重慶永輝超市上黑榜，鮮雞檢出禁用藥物

近期，重慶市市場監督管理局組織抽檢食用農産品2144批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2134批次，不合格樣品10批次。不合格食品涉及農藥，重金屬等指標。

重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮雞，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢測值為144μg/kg，標準規定為不得檢出。

重慶市大渡口區九宮廟街道九宮廟農貿市場趙吉川銷售的仔鴨（鮮鴨），五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢測值為9.5μg/kg，標準規定為不得檢出。

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥， 常被用作除草劑或者殺菌劑。由於五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴散，容易造成水、土壤污染，再通過食物鏈作用，進入動植物體內，殘留于食品中，人食用後在人體內分解為五氯酚，，可對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。

重慶市江北區郭家沱黃泥村菜市場李澤瓊銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.258mg/kg，標準規定為不得檢出。

重慶市涪陵區青羊鎮安鎮社區安鎮東路8號姚生均銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為4.12×10^-2mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農業生産中常用的植物生長抑製劑。經常被要用於豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽産量和品質。4-氯苯氧乙酸鈉對人體有一定的殘留毒性。2011起國家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

重慶市潼南區明輝源超市崇龕店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢測值為2.15μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。

重慶誼品弘渝科技有限公司九龍坡科城路分公司銷售的長豇豆，克百威檢測值為0.041mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵作用。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

璧山區鳳蘭超市銷售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.032mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑製劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

酉陽縣海兵副食店銷售的茄子，鎘(以Cd計)檢測值為0.072mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司重百永川中心店，鎘(以Cd計)檢測值為0.096mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

重慶市銅梁區土橋鎮舊市壩農貿市場王安友銷售的甜椒，鎘(以Cd計)檢測值為0.094mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的，説明生産企業對原料把關不嚴，使用了鎘含量超標的原料，也有可能從生産設備遷移入食品。長期食用鎘含量超標的食品可能導致慢性中毒，損傷腎臟。