重慶：16批次食用農産品不合格，涉及永輝超市

近期，重慶市市場監督管理局組織抽檢食用農産品1260批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1244批次，不合格樣品16批次。不合格食品涉及獸藥，農藥，重金屬等指標。

重慶永輝超市有限公司沙坪壩區天星橋分公司銷售的1批次豇豆，氧樂果檢測值為0.090mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

氧樂果屬高毒殺蟲劑，具有內吸、觸殺和一定胃毒作用，具有強烈的觸殺作用和內滲作用，《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，氧樂果在蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

重慶市新大興愛家商業連鎖有限公司江上明珠店所售，標稱重慶市渝教蔬菜銷售有限公司生産的1批次韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.27mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

重慶市合川區肖家鎮綜合農貿市場唐作惠銷售的1批次茄子，鎘(以Cd計)檢測值為0.14mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

榮昌區盤龍鎮福德隆百貨商場銷售的1批次二荊條（辣椒），鎘(以Cd計)檢測值為0.19mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

重慶誼品弘渝科技有限公司巴南區渝南大道分公司所售，標稱重慶市江津區雙福國際農貿城蔬菜區19b03朱健生産的1批次青椒，鎘(以Cd計)檢測值為0.083mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的，説明生産企業對原料把關不嚴，使用了鎘含量超標的原料，也有可能從生産設備遷移入食品。長期食用鎘含量超標的食品可能導致慢性中毒，損傷腎臟。

重慶誼品弘渝科技有限公司大渡口柏華街第一分公司銷售的1批次香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.48mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

重慶市渝北區王家街道農貿市場羅育華銷售的1批次香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.50mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑製劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

重慶時代佳惠百貨有限責任公司銷售的1批次財魚，氧氟沙星檢測值為29.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司萬盛店銷售的1批次烏魚（活），氧氟沙星檢測值為75.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

江津區皓民食品超市銷售的1批次烏魚，氧氟沙星檢測值為172μg/kg，標準規定為不得檢出。

張光貴銷售的1批次豬肝，氧氟沙星檢測值為12.3μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬於喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。原農業部公告第2292號中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。

重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司武隆店銷售的1批次小芹菜，毒死蜱檢測值為0.56mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。毒死蜱超標的原因可能是，種植者在種植環節過量地施用毒死蜱藥物，導致毒死蜱大量殘留。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

潼南區兄弟蔬菜批發部銷售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.012mg/kg，標準規定為不得檢出。

重慶吉又吉商貿有限公司永川購物商場銷售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.016mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農業生産中常用的植物生長抑製劑。經常被要用於豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽産量和品質。4-氯苯氧乙酸鈉對人體有一定的殘留毒性。2011起國家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

重慶益滿金商貿有限公司生産的1批次活鱸魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢測值為222μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬於氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌感染及支原體病方面有良好效果。長期攝入氟喹諾酮類藥物超標的動物性食品對人體健康有一定風險。

潼南區楊三妹凍貨店銷售的1批次雞肉，氯黴素檢測值為3.47μg/kg，標準規定為不得檢出。

氯黴素別名左旋黴素、左黴素，根據我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，在所有食品動物中禁止使用氯黴素。氯黴素屬抑菌性廣譜抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用，但對人體造血系統有不良反應，容易導致貧血、白血病等血液疾病。