上海大潤發所售蘇式月餅油脂酸敗 已被立案調查

2019年9月10日，上海市市場監督管理局發佈2019年第11期不合格食品風險控制情況。

2019年9月6日，市場監管總局發佈關於2019年月餅專項抽檢情況的通告〔2019年 第32號〕涉及上海市1家食品經營企業的1批次産品。

上海閔行華漕大潤發商貿有限公司銷售的無蔗糖黑麻椒鹽味月餅（蘇式月餅），規格型號：散裝稱重；生産日期：2019-07-20；商標：/；標稱生産企業名稱：馬鞍山市康麗食品有限公司；不合格項目：酸價（以脂肪計），檢驗結果11.2mg/g，標準值為點5mg/g。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。月餅中酸價超標的原因，可能與企業原料採購把關不嚴、生産工藝不達標或産品儲藏條件不當等有關，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。酸價超標的食品會有哈喇味，超標嚴重時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，食用後會導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。

經上海市閔行區市場監督管理局調查，上海閔行華漕大潤發商貿有限公司銷售上述不合格無蔗糖黑麻椒鹽味月餅（蘇式月餅）的情況為：購入16kg，銷售9.7kg，庫存6.3kg。

上海市閔行區市場監督管理局已責令上海閔行華漕大潤發商貿有限公司停售、下架和召回不合格食品，並對上海閔行華漕大潤發商貿有限公司進行立案調查。

廣大消費者如發現經營上述不合格食品的違法行為，可撥打食品藥品投訴舉報12315熱線電話進行投訴舉報。