廣東森樂食品公司多批次糕點食品添加劑超標

2019年8月1日 ，市場監管總局發佈關於10批次食品不合格情況的通告〔2019年 第24號〕。

天貓休閒農場旗艦店（經營者為廣東森樂食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣東森樂食品有限公司生産的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果4.99g/kg，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量應不超過3.0g/kg。

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。

糕點中丙二醇超標的原因，可能是個別企業為改善産品口感，在生産加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過高。

經查，這不是廣東森樂食品有限公司第一次被檢出不合格食品了。

2019年7月26日，廣東省市場監督管理局通報顯示，昆山潤華商業有限公司中山小欖分公司銷售的標稱廣東森樂食品有限公司生産的口袋蛋糕山楂味、口袋蛋糕藍莓味和口袋蛋糕芝士酸奶味，丙二醇不符合食品安全國家標準規定。口袋蛋糕山楂味檢驗結果3.98g/kg，標準值為點3.0g/kg；口袋蛋糕藍莓味檢驗結果為3.58g/kg，標準值為點3.0g/kg；口袋蛋糕芝士酸奶味檢驗結果為5.07g/kg，標準值為點3.0g/kg。

2018年08月02日，原廣東省食品藥品監督管理局發佈關於2018年第31期食品監督抽檢資訊的通告，湛江市坡頭區官渡保興商店銷售的標示為廣東森樂食品有限公司2018年4月20日生産、規格為散裝稱重的蒸椰奶蛋糕，菌落總數5次檢出值分別為＜10CFU/g、＜10CFU/g、280000CFU/g、290000CFU/g、＜10CFU/g，不符合標準規定的5次檢測結果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g的要求。

菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標，説明其産品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染是直接導致菌落總數不合格的主要原因。

廣東省揭陽市森樂食品有限公司官網顯示，森樂成立於2008年5月，專業生産片裝餅乾、包裝餅乾、小食品等。官網稱，品質是企業的生命線，公司秉承品質求生存的經營理念，傾情奉獻健康、優質、安全的無公害和綠色食品，引入國內一流生産設備，同步檢驗線，並嚴格按照國家和地區規範的衛生標準進行管理，達到了生産環節的全過程無污染、無公害品質控制。