湖南裕湘食品酸辣紅薯粉菌落總數超標 曾因“手捍麵”非手搟引爭議判決

近日，湖南省市場監督管理局抽檢發現標稱湖南裕湘食品有限公司生産的裕湘酸辣紅薯粉（重慶風味）菌落總數超標。裕湘食品的重點産品 “裕湘手捍麵”系列，曾因此“手搟”非彼“手搟”被消費者提起了食品安全、誤導欺詐或買賣合同糾紛之訴。各地判決結果不同也引起爭議。

裕湘酸辣紅薯粉菌落總數超標

2019年8月1日，湖南省市場監督管理局發佈關於239批次食品安全監督抽檢情況的公示。其中標稱湖南裕湘食品有限公司生産的裕湘酸辣紅薯粉（重慶風味），經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果81000,50000,62000,21000,12000CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 。 

菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，它反映食品在生産過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生品質的優劣。造成不合格的原因可能是生産企業加工過程不規範，帶來污染。或者在運輸中保存條件的不適當導致超過國家標準要求限量。

此“手搟”非彼“手搟”引爭議判決

據湖南糧食集團官網消息，湖南裕湘食品有限公司是湖南糧食集團整合郴州市裕湘面業有限公司後成立的綜合性食品加工企業，為“農業産業化國家重點龍頭企業”，是全國首批農産品加工示範企業和營養強化食品試點生産單位，並被國家標委會推薦為方便粉國家標準起草單位。

作為裕湘食品重點産品的“裕湘手捍麵”系列，因為此“手搟”非彼“手搟”，自2015年起，被消費者提起了食品安全、誤導欺詐或買賣合同糾紛之訴，在河南、湖北、湖南、四川、重慶、廣東等多地被起訴。

商品包裝上的“裕湘手搟”並非消費者理解的人工手捍麵，而是整體作為註冊商標存在。該商標分橫排豎排格式，分別於2010年和2018年獲批商標使用權。商標類別皆歸為30類，即含掛麵、速食麵、麵條、米粉等在內的面類食品。對此解釋，有不同消費者起訴裕湘牌手捍麵誤導欺詐，其間也不乏職業打假人身影。

梳理這些消費者或經銷商訴“裕湘手捍麵”案件發現，法院判決結果並不一致。5份判決書中原告兩贏三輸。

在原告勝訴的判例中，法院均以“産品不符合《食品安全國家標準預包裝食品標準通則》之規定，故不符合《食品安全法》規定”的判決理由，予以十倍懲罰性賠償。

而在原告敗訴的判決中，兩次出現了中國食品科學技術學會面製品分會出具的《有關工業化生産“手捍麵、手打面”的説明》，稱“在我國，模擬手捍麵的人工動作與流程用工業化的加工方式，生産的具有手捍麵形態與口感的掛麵或半生鮮面，均稱之為手捍麵”。法院認為“商家此行為（外包裝標注“裕湘手搟銀絲掛麵”）符合一般大眾的認知，符合社會化大生産的實際，涉案食品包裝不足以誤導消費者誤解其産品屬性，更不會影響食品安全”，並以此為由判令消費者敗訴。

對此，湖南第一師範學院副教授朱與墨接受《中國消費者報》採訪時表示，法院依據中國食品科學技術學會面製品分會出具的説明來定義“手捍麵”，並以此得出“手捍麵可以工業化生産”的結論，來作為民事糾紛判決的重要證據及依據的做法，值得商榷。從法律效力上來説，該説明不能與《商標法》及《預包裝食品標簽通則》的強制性要求相提並論，後者的法律效力顯然優先於前者。這些案件是濫用商標權和私權侵犯公共利益的典型案例。“裕湘手搟”系列産品，在註冊商標的使用方式上違反國家相關強制標準，涉嫌欺詐。