安徽大潤發所售蜂蜜檢出違規獸藥，你買了嗎？

2019年7月31日，安徽省市場監督管理局發佈關於7批次食品不合格情況的通告（2019年第29期），共抽檢樣品173批次，不合格樣品涉及微生物指標、農獸藥殘留等指標。

懷遠大潤發商業有限公司經銷的滁州市華露蜂産品有限公司生産的蜂蜜，諾氟沙星檢測值為59.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃山市屯溪區悠選超市經銷的黃山市養生源蜂業有限公司生産的棗花蜂蜜，諾氟沙星檢測值為32.1μg/kg，標準規定為不得檢出。

安徽百大闔家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店經銷的合肥市誌誠蜂業有限責任公司生産的闔家福蜂蜜，諾氟沙星檢測值為2.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。國家規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜜蜂養殖。

金寨縣福萬家商貿有限責任公司經銷的六安市葉集區武妹養蜂專業合作社生産的百花純蜂蜜，嗜滲酵母計數檢測值為400CFU/g，標準規定為不大於200CFU/g。

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。蜂蜜中嗜滲酵母計數超標的原因，可能是蜂蜜在生産加工過程中受到嗜滲酵母等微生物的污染。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜，可能出現腹瀉等不適症狀。

安徽省無為縣隆興商貿有限公司經銷的安徽趙老五油脂有限公司生産的趙老五小磨芝麻油，酸價(KOH)檢測值為3.5mg/g，標準規定為不大於3mg/g。安徽趙老五油脂有限公司提出復檢對檢驗結果提出異議，並申請復檢；安徽省産品品質監督檢驗研究院復檢後，維持初檢結論。

滁州凱瑪特超市有限公司經銷的鎮江市林冠食品有限責任公司滁州分公司生産的蘭花豆（分裝）（炒貨），酸價(以脂肪計)檢測值為5.1mg/g，標準規定為不大於3mg/g。

酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗;生産工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉;産品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

石臺縣秋浦商貿有限公司秋浦時代購物廣場經銷的安徽渦陽縣高爐釀酒總廠生産的知府家酒(6)，酒精度檢測值為40%vol，標準規定為40.6-42.6%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生産企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。