湖南肖老爺食品公司芒果汁菌落超標 兩種苦蕎茶鉛超標

2019年8月1日，湖南省市場監督管理局發佈關於239批次食品安全監督抽檢情況的公示。

標稱湖南肖老爺食品有限公司生産的芒果汁飲料，經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果340,430,480,460,940CFU/mL，標準值為n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL。 

標稱湖南裕湘食品有限公司生産的裕湘酸辣紅薯粉（重慶風味），經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果81000,50000,62000,21000,12000CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 。 

菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，它反映食品在生産過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生品質的優劣。造成不合格的原因可能是生産企業加工過程不規範，帶來污染。或者在運輸中保存條件的不適當導致超過國家標準要求限量。

岳陽市步步高連鎖超市有限責任公司富安廣場店銷售的、標稱岳陽市洞庭山茶廠生産的苦蕎茶，經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.258 mg/kg ，標準值為點0.2mg/kg。 

張家界湘小伍家貿易有限責任公司銷售的、標稱張家界土家山塞苦蕎食品開發有限公司生産的黑苦蕎茶（全株茶），經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.532mg/kg，標準值為點0.2mg/kg。 

鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。超標原因可能是生産企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生産設備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。

標稱湖南善瑞食品有限公司生産的枸杞，經湖南省食品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中二氧化硫項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.051g/kg，標準值為不得使用。 

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後産生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。