安徽銅陵兩批次雞蛋檢出禁用獸藥 明徽食品鹹幹花生檢出不得使用二氧化硫

近日，安徽省市場監督管理局組織了2類食品共174批次樣品抽檢。其中，炒貨食品及堅果製品1不合格2批次；食用農産品不合格2批次。

銅陵市獅子山區朱氏禽蛋批發部經銷的本雞蛋（生産日期/批號：2018/9/27)，氧氟沙星檢出值為275.29μg/kg，標準規定為不得檢出。

銅陵市開發區蘇杭時代超市經銷的土雞蛋（生産日期/批號：2018/9/26)，氧氟沙星檢出值為623.34μg/kg，標準規定為不得檢出。

相關規定明確禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星若在人體中殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

合肥長江批發市場廣南食品配送商行經銷的巢湖市明徽食品有限公司生産的十里飄香鹹幹花生（生産日期/批號：2018/8/3)，二氧化硫殘留量檢出值為0.021g/kg，標準規定為不得使用。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後産生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體內後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

安徽凱瑪特購物有限公司經銷的安徽我家有田食品有限公司生産的川香麻辣味青豌豆（生産日期/批號：2018/9/1)，酸價(以脂肪計)復檢檢出值為5.13mg/g，標準規定為點3mg/g。

酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生産工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；産品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生産日期、保質期、生産者名稱和地址、成分或配料表等資訊；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的産品，不要購買超過保質期的産品。如購買到不合格産品應停止食用，及時與生産企業或經銷商聯繫。在市場上發現上述不合格産品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。