佛山市所售蘇州橋楊梅酒酒精度不合格

根據2018年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃，原廣東省食品藥品監督管理局在2018年底組織對全省範圍內生産經營的7大類食品進行的監督抽檢中，發現16批次産品內在品質不合格。

佛山市南海區潤邗商業有限公司銷售的標稱蘇州橋酒酒廠生産的蘇州橋楊梅酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定。 

酒精度（Alcohol% by volume）。酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。産品明示品質標準及品質要求規定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業對産品品質控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發損失、低度酒冒充高度酒等。

廣州市眾萬加商貿有限公司銷售的標稱德陽市玉峰食品有限公司生産的酒鬼牛筋片味和麻辣小龍蝦味，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

酸價，是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康産生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。

基源實業發展（深圳）有限公司新寶城大酒店銷售的九節蝦，喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

硝基喃類藥物（喃它酮、喃唑酮、喃妥因、喃西林）是廣譜抗生素，由於該類藥物長期食用有健康風險，原農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝産物在組織中存在較長時間，人體長期攝入後可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌性。

佛山市南海區黃岐多又惠超市銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規定。 

4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體，易溶于水。達到一定劑量時，可顯示某些胚胎毒作用，對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生産許可申請。不合格原因為種植過程違規使用。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生産日期、保質期、生産者名稱和地址、成分或配料表、食品生産許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的産品，不要購買超過保質期的産品；不要購買公佈的不合格産品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每週食品抽檢資訊公佈，如在市場上發現本次公佈資訊中所涉不合格食品時，請及時撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。