成都盒馬鮮生所售皮皮蝦鎘超標

近期，市場監管總局組織抽檢食用油、油脂及其製品，肉製品，糧食加工品，乳製品和食用農産品等5類食品1973批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1950批次、不合格樣品23批次，不合格産品涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等指標。

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鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水産動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水産品中鎘超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

武漢武商超市管理有限公司沌口店銷售的來自湖北匯東農産品有限公司的春見柑（柑橘），丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。

丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用於殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

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恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

對抽檢中發現的不合格産品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。遼寧、黑龍江、上海、江蘇、安徽、河南、湖北、四川、貴州等省（市）市場監管部門已督促食品生産企業查清産品流向、召回不合格産品、分析原因進行整改；天津、遼寧、黑龍江、上海、江蘇、安徽、江西、湖北、四川、貴州、雲南、陜西等省（市）市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險；上海、湖北等省（市）市場監管部門已督促食用農産品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、産地等資訊並向相關部門報告，食用農産品銷售者對不合格産品立即採取停止銷售等措施控制風險。以上省級市場監管部門自通告發佈之日起7日內向社會公佈風險防控措施，3個月內向市場監管總局報告核查處置情況並向社會公佈。