速食麵“起死回生”啟示多

曾幾何時，有人預言“外賣興起、消費升級，速食麵死定了”。統計數據顯示，2016年我國速食麵銷量整體下滑，而且不只一家投行調整了速食麵生産企業的投資評級，稱這一産業“投資前景黯淡”。然而，2017年以來，速食麵銷量回升，呈現良好增長態勢，今年上半年銷量增長4.5%，銷售額增長8.6%，整個行業凈利潤也實現同步增長。

速食麵行業為何近期“起死回生”？主要原因還是企業發力創新。這兩年來，速食麵生産企業可謂使出了渾身解數，不斷推出兼具營養與美味的創新産品，最大程度減少“工業味兒”，使産品回歸傳統與天然。品種越來越多，口味越來越好，料包越來越講究營養和健康，不僅吸引了加班工作的年輕人，不少老年人和兒童也喜歡上了速食麵。

從低價、降價競爭到中高端産品熱銷，從原來單一品種的標準化口味向更豐富、多元的口味發展，速食麵行業的興衰給人們以深刻啟示：消費市場要靠創新培育，消費潛力要靠創新挖掘。傳統産業在網際網路時代是否還有旺盛生命力，取決於生産工藝和設計理念上的創新。小到一包速食麵，大到汽車、高鐵、商用大飛機，道理基本都是一樣的，市場經濟沒有“夕陽”産業，只有“夕陽”企業和理念。任何時候，消費者的需求和市場潛力都是可以通過生産企業的技術創新、産品升級來培育的。

傳統企業要發展，唯有創新，特別是一些已經陷入困境的企業，與其叫苦埋怨，還不如自求突破，銳意創新，這才是自救的“大招”。我們期待更多事關百姓生活的産業能夠不斷創新，像速食麵行業那樣，在消費升級大潮中呈現新的活力，既開拓自身廣闊的市場空間，又更好地滿足百姓多元化消費需求。（周家和）