甘肅食藥監：22批次果脯果幹製品不合格 原因多為二氧化硫超標

近期，甘肅省食品藥品監督管理局組織抽檢水果製品、炒貨食品及堅果製品共233批次，抽檢合格樣品211批次，不合格樣品22批次，不合格産品全部為水果製品。

城關區雁北路鴻泰宜家生活超市銷售的標稱甘肅頂呱呱食品有限公司生産的甘草杏肉，二氧化硫殘留量檢出值為1.42g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

甘肅東方百佳商貿有限公司昊鑫店銷售的標稱甘肅新一代食品有限公司生産的甘草杏，菌落總數檢出值為 3400、1500、1800、2200、1800CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

慶陽新好又多商貿有限公司銷售的標稱慶陽賽鮮果蔬有限責任公司生産的鮮蜜曹杏脯，二氧化硫殘留量檢出值為3.13g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

慶陽市西峰區亨嘉超市銷售的標稱甘肅省大鵬食品有限責任公司生産的甘草杏，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為1.1g/kg，標準規定為點1.0g/kg，二氧化硫殘留量檢出值為2.67g/kg，標準規定為點0.35g/kg，菌落總數檢出值為7100、4800、9000、7300、6900CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

慶陽市西峰區金太陽綜合經銷部銷售的標稱甘肅省寧縣新紀元果品有限責任公司生産的甘草杏，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為1.2g/kg，標準規定為點 1.0g/kg，二氧化硫殘留量檢出值為3.51g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

慶陽百誠家福樂商貿有限公司銷售的標稱甘肅新世紀食品有限公司生産的晶瑩甘草杏，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為1.3g/kg，標準規定為點1.0g/kg，二氧化硫殘留量檢出值為1.69g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

慶陽新好又多商貿有限公司銷售的標稱鎮原縣新星果品有限責任公司生産的甘草杏，二氧化硫殘留量檢出值為1.94g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

合作市銀億超市銷售的標稱揭西縣同林食品有限公司生産的情人梅，二氧化硫殘留量檢出值為2.66g/kg，標準規定為點0.35g/kg，莧菜紅檢出值為0.084g/kg，標準規定為點0.05g/kg。

合作市世紀華聯商貿有限公司銷售的散稱幹杏脯，二氧化硫殘留量檢出值為8.53g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

北京華聯綜合超市股份有限公司臨夏分公司銷售的杏幹，二氧化硫殘留量檢出值為0.87g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

甘南州佳美商貿有限責任公司銷售的標稱甘肅個頂個食品有限責任公司生産的甘草杏肉，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，標準規定為點1。

甘南州佳美商貿有限責任公司銷售的標稱甘肅個頂個食品有限責任公司生産的甘草杏，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，標準規定為點1, 菌落總數檢出值為2100、1900、1600、1800、 1500CFU/g標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

臨夏州百盛商貿有限責任公司銷售的杏脯，二氧化硫殘留量檢出值為6.22g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

臨夏州百盛商貿有限責任公司銷售的話梅，莧菜紅檢出值為0.18g/kg，標準規定為點0.05g/kg。

臨夏市萬聯商貿有限責任公司銷售的標稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生産的黑加侖，胭脂紅檢出值為0.098g/kg，標準規定為點0.05g/kg。

嘉峪關市西部天地商貿有限責任公司昌盛超市銷售的桃條，二氧化硫殘留量檢出值為1.9g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

嘉峪關世紀商聯商貿有限公司銷售的標稱敦煌市敦威特産有限責任公司生産的李廣杏包仁，黴菌檢出值為160CFU/g，標準規定為點50CFU/g。

北京華聯綜合超市股份有限公司嘉峪關分公司銷售的標稱揭西縣同林食品有限公司生産的翡翠檳榔，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.664g/kg，標準規定為點0.5g/kg，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.5，標準規定為點1。

北京華聯綜合超市股份有限公司嘉峪關分公司銷售的標稱文昌東郊文林食品廠生産的椰子角，二氧化硫殘留量檢出值為2.08g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

嘉峪關市西部天地商貿有限責任公司昌盛超市銷售的標稱揭西縣同林食品有限公司生産的鳳梨片，二氧化硫殘留量檢出值為1.1g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

嘉峪關市西部天地商貿有限責任公司昌盛超市銷售的標稱鎮原縣香園食品有限責任公司生産的甘草杏肉，二氧化硫殘留量檢出值為2.74g/kg，標準規定為點 0.35g/kg。

天水市金都商城有限公司金都商廈店銷售的聖女果果脯，二氧化硫殘留量檢出值為3.23g/kg，標準規定為點0.35g/kg。

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後産生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物後可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。