市場監管總局：沃爾瑪所售雞蛋檢出不得使用獸藥

近期，國家市場監督管理總局組織抽檢水産製品，炒貨食品及堅果製品，糧食加工品，乳製品，食用油、油脂及其製品，調味品和食用農産品等7類食品510批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品507批次、不合格樣品3批次。

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽人民廣場分店銷售的標稱四川省綠科禽蛋有限公司製造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿有限公司），氟苯尼考檢出值為248μg/kg。國家標準規定不得檢出。 

昆明好又多百貨商貿有限公司銷售的標稱昆明鵬祺商貿有限公司生産的優質土雞蛋，氟苯尼考檢出值為18.6μg/kg。國家標準規定不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，是原農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用於牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動物、水産及其他動物，但在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。

淘寶唐三海鮮（經營者為連雲港哦力給電子商務有限公司）在淘寶網（網站）銷售的標稱連雲港浩瑞食品有限公司生産的南瓜子夾心海苔，菌落總數5次檢出值分別為6.2×10⁵CFU/g、8.1×10⁵CFU/g、2.2×10⁵CFU/g、1.0×10⁶CFU/g和8.6×10⁵CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過3×10⁴CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。