國家市場監管總局：哈爾濱太子乳品兩嬰幼兒奶粉不合格

中國網4月16日訊  近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉製品，嬰幼兒配方食品和水産製品等3類食品353批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品348批次，不合格樣品5批次。其中肉製品60批次，不合格樣品3批次。嬰幼兒配方食品256批次，不合格樣品2批次。

深圳市坪山新區愛嬰星港母嬰用品店銷售的標稱哈爾濱太子乳品工業有限公司生産的鉑金100幼兒配方奶粉（3段）和Graclove摯悅嬰兒配方奶粉（1段），核苷酸的檢出值分別為3.44mg/100g和2.24mg/100g，分別為産品包裝標簽明示值（15mg/100g）的22.9%和14.9%，不符合《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432—2013）中，關於“營養成分的實際含量不應低於標示值的80%”的相關規定。檢驗機構均為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心。

核苷酸是組成核酸大分子的基本結構單位，是代謝上極為重要的生命物質，是DNA和RNA的前體以及他們的分解産物，幾乎參與細胞代謝的所有過程，對嬰兒特別是新生兒免疫調節功能、提高記憶力、改善腸道菌群及促進脂質代謝等方面都發揮重要作用。核苷酸含量偏低原因主要包括：生産企業未充分考慮核苷酸的穩定性，産品配方添加量不足以滿足儲存、運輸以及貨架期過程的損耗；或者未嚴格按照生産配方生産；或者攪拌不均勻；或者核苷酸品質規格不達標等。

天貓蜀樂活食品專營店（經營者為成都蜀樂活商貿有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱成都吃貨世界科技有限公司委託成都曾師傅食品有限公司生産的太白香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0184g/kg。國家標準規定不得使用。檢驗機構為國家肉類食品品質監督檢驗中心。

沃爾瑪（重慶）購物廣場有限公司北城天街分店銷售的標稱重慶永健食品集團股份有限公司生産的山椒經典泡椒鳳爪（輻照食品），菌落總數5次檢出值分別為80CFU/g、4.9×10⁵CFU/g、5.5×10⁵CFU/g、1.1×10⁵CFU/g和10⁵CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

天貓裕昌食品旗艦店（經營者為哈爾濱裕昌食品有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱哈爾濱裕昌食品有限公司生産的哈爾濱紅腸（傳統型），菌落總數5次檢出值分別為6.5×10⁴CFU/g、<10CFU/g、25CFU/g、4.0×10³CFU/g和3.1×10⁵CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。檢驗機構為國家食品品質安全監督檢驗中心。

據了解，山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在腌臘肉製品中不得使用。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對健康造成一定影響。

菌落總數超標可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能由産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等導致。