水生蔬菜“高精尖”，看武漢！

　　編者按：

　　噴香的藕煨湯，是家喻戶曉的湖北地方特色菜。但是，鮮為人知的是，全國人民吃的藕，超過80%的品種都是在湖北武漢培育出來的。

　　在武漢市洪山區張家灣街羅家村，“藏”著一座國內第一、世界罕見的水生蔬菜“基因庫”——國家種質武漢水生蔬菜資源圃。本期前沿，就帶你走進圃裏看資源。

　　陳妮希

　　“國以農為本，農以種為先。”種質資源是一個國家農業發展的基礎，一個國家育種水準的高低和所育出品種的優劣在很大的程度上取決於資源的佔有量和種類。

　　儘管水生蔬菜種質資源大部分源於我國，且我國水生蔬菜栽培的面積也居世界首位，但我國水生蔬菜種質資源卻長期處於自生自滅狀態，隨著新品種的推廣等諸多原因，許多優良的農家品種資源面臨著被替代而消失的局面，部分資源處於瀕臨滅絕的境地。因此，建立國家水生蔬菜種質資源圃，系統收集保存水生蔬菜種質資源，顯得十分必要。

　　據了解，為提升湖北武漢“菜籃子”供給能力，自1990年由農業部正式掛牌成立國家種質武漢水生蔬菜資源圃以來，該市相關部門便開始深入全國20多個省市及資源豐富的東南亞一帶，收集和保存蓮藕、茭白、芋、菱、荸薺、慈姑、水芹、芡實、豆瓣菜、蕹菜、莼菜、蒲菜等12類水生蔬菜種質資源。目前，資源圃保存水生蔬菜種質資源1800余份，成為目前世界上保存水生蔬菜種質資源最為豐富的單位，也為武漢種業邁步“高精尖”領域奠定了強有力的基礎。

　　攻克多個育種難題

　　6月的正午，太陽炙烤大地，在位於江夏區的“國家種質武漢水生蔬菜資源圃”一處池塘邊，高低均勻的大片荷葉齊放，偶爾一兩個長得高的荷尖探出腦袋，似乎在為今年的蓮蓬長勢報喜。

　　武漢市蔬菜科學研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任，我國水生蔬菜學科帶頭人柯衛東曾公開介紹：“我國有13億人，耕地面積也就18億畝多一點兒，每人平均耕地面積僅為世界平均水準的40%。但我國河流眾多，湖泊星羅棋佈，水面資源十分豐富，我覺得發展水生蔬菜大有可為。對於有‘千湖之省’美譽的湖北更是如此。”

　　但由於種種原因，我國水生蔬菜的種質資源卻長期處於自生自滅狀態。在柯衛東看來，種質資源是農業發展的基礎，一個國家育種水準的高低和所育出品種的優劣在很大程度上取決於資源的佔有量和種類。

　　自武漢市創建國家種質武漢水生蔬菜資源圃開始，蓮藕、茭白、芋、荸薺、慈姑、莼菜、芡實等水生蔬菜齊放，其遺傳育種、脫毒快繁、栽培等研究及新品種新技術推廣就一直成了科研人員的心頭事。

　　目前，該資源圃保存水生蔬菜種質資源1800余份，成為世界上保存水生蔬菜種質資源最豐富的單位。柯衛東還帶領他的科研團隊對水生蔬菜種質資源進行系統研究，累計獲得第一手科研數據30萬個以上，為水生蔬菜的育種和生産提供了重要的原始材料。

　　柯衛東曾表示，水生蔬菜的科研力量，武漢當屬全國第一，因為我國惟一的國家級水生蔬菜種質資源圃就坐落在武漢。先進的科研水準，加上湖北“千湖之省”獨特的水資源，該省水生蔬菜種植多年位居全國第一。

　　如今，鄂蓮系列中的蓮藕新品種也已在技術上取得耀眼成績。據武漢市菜科所水生蔬菜研究室相關人士表示，“鄂子蓮1號”的選育填補了鄂蓮家族中專産子蓮品種的空白。該品種屬無性繁殖，農民不用每年購種，可以創造出巨大的社會效益。

　　除蓮藕外，柯衛東及其團隊還開展荸薺、芋及慈姑等水生蔬菜的技術研究。其中，荸薺、芋組培快繁技術已經開始産業化應用。同時，該團隊還利用雜交育種、混合選種、單株選種等方法，選育20多個水生蔬菜新品種。

　　“水生蔬菜大部分為無性繁殖作物，只有蓮藕等較容易採用雜交等有性育種技術，而茭白、芋、荸薺、慈姑、水芹、莼菜等作物主要依賴自然變異進行新品種選育，品種更新速度緩慢，嚴重影響産業發展。”柯衛東介紹，他們創新了芋、慈姑、荸薺、莼菜、水芹、芡實等水生蔬菜雜交育種等有性育種技術，打破了我國在這些作物育種技術方面長期停滯不前的局面，填補國內空白。

　　近8成蓮藕品種“武漢造”

　　作為我國水生蔬菜中最重要的品種之一，蓮藕每年全國栽培面積在500萬畝左右。蓮藕傳統留種方式是在田間留種，不僅種藕採挖和運輸費工、費力、耗損大，而且栽植用種量大。且蓮藕莖尖極容易受到污染，培養莖尖容易變褐，莖尖分化和繼代增殖速度慢。

　　為了解決這一生産難題，柯衛東和他的團隊探索研究出微型種藕繁殖技術，使得蓮藕生産用量由每畝250公斤降低至25公斤，在一定程度上解決了蓮藕種苗用種量大、難於長途運輸等生産難題。這一技術被廣泛應用。

　　“如今，全國餐桌近8成蓮藕的品種是武漢培育的，武漢市研發的鄂藕新品種可確保全國消費者一年四季都吃到新鮮蓮藕。”這讓柯衛東感到自豪。

　　據了解，鄂蓮系列中的蓮藕新品種已成為國內蓮藕的主栽品種，新品種已推廣至國內20余個省市，産區覆蓋率可達80%以上。前幾年審定的“鄂蓮8號”，是抽“藕帶”生産的首選品種；2014年審定的“鄂蓮9號”又稱“巨無霸”蓮藕，是高産方面的突破性品種；2015年審定的“鄂蓮10號”，在早熟方面亦有不俗表現，是極早熟品種。

　　從粗放型轉向集約型

　　在某些作物領域，中外種子經營推廣企業的定價存在著巨差現象，如一些蔬菜、瓜果、牧草等種子産品的價格，外資企業往往比國産企業要高出幾倍甚至十幾倍，洋種子在國內掘金的説法屢見報端。這些中外價格巨差的作物品種佔國內整體種植面積比例雖然不高，但外資控制了這些作物種子的主導權、定價權，如果再以其壟斷技術優勢，將農業種子價格繼續提升，我國農業種子産業中部分作物種子市場的經營利潤將可能會被外資大量取走，相同類似作物的國內種子逐漸退出市場後，我國用種農民也不得不承受部分外資種子“一顆種子一克金”的後果。

　　“一方面，外資進入將世界先進的農業種子科技和産業經營方式引入我國，給我們學習和借鑒的機會，另一方面，全球時而爆發糧食危機和經濟不景氣的國際形勢，國內土地、勞動力等農業資源緊缺以及不確定因素壓力增大，如我國農業種子資源受到外資控制，將會帶來很大安全隱患。”據武漢市一位從事種業工作多年的相關人士介紹。

　　這位相關人士表示：“隨著外資的不斷進入，市場形勢更加複雜，繼續建立完善種業安全保障制度日趨緊迫，需要從完善公益機構的種質資源保護職責、推進企業的市場化科研育種能力、完善有關外資種業經營的安全審查制度、加快打造具有核心優勢特色的種子企業等方面出發，保障種業安全。”

　　受外資種子企業的競爭影響，原本我國農業種子粗放型經營的推廣模式也正在向更優更好的集約型服務理念轉變，甚至有一些在外資種子企業工作過的精英也紛紛回流到國內企業來。雖然目前外資種子在我國部分作物種類上的市場佔有率呈逐漸提高的狀態，卻還沒有出現達到導致這些種類自主權整體危險的程度。

　　而且，農業種子對本土適應性要求較高，一個國家或地區種植其他不同生態環境條件的品種時，都需要經過本地馴化和適當改良。外資種子進入我國後，對我國農業生産中作物品種資源的豐富、種業發展中管理和技術水準的提高以及人民消費需求層次的多樣化還是起到了一些積極作用。

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