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年初寒潮天氣襲擊我國大部分地區，影響了鮮菜的生産和運輸，鮮菜價格高位運作，較往年同期上漲較多。隨著應季鮮菜上市，市場供應逐步增加，鮮菜價格趨於正常。5月份鮮菜價格環比下降21.5%，影響CPI環比下降約0.64個百分點，超過CPI環比總降幅。從50個城市主要食品價格旬報監測看，蔬菜價格回落幅度較大，部分鮮菜價格下降幅度甚至超過三成。5月份豬肉價格環比繼續上漲，漲幅為2.3%，影響CPI環比上漲約0.07個百分點。
一季度豬肉、鮮菜價格漲幅較大，分別比上年同期上漲27．2％、26．1％，共影響北京市居民消費價格總水準同比上漲0．86個百分點，是推動ＣＰＩ上漲的主要動力。 據了解，鮮菜價格漲幅較高主要是由於去年冬季我國北方、南方産區相繼出現低溫寡照、寒流暴雪等惡劣天氣，蔬菜秧苗受損嚴重，造成北京市鮮菜供給明顯減少。豬肉價格從歷史規律看，通常3年至4年為一個週期。
從同比看，CPI同比上漲2.3%，與上月漲幅相同，豬肉和鮮菜價格同比漲幅依然較高。4月份，工業生産者出廠價格同比下降3.4%，降幅比上月縮小0.9個百分點。分行業看，石油和天然氣開採、石油加工、煤炭開採和洗選、有色金屬冶煉和壓延加工、化學原料和化學製品製造業出廠價格同比分別下降26.7%、16.1%、14.5%、7.7%和5.1%，合計影響當月工業生産者出廠價格總水準同比下降約1.9個百分點，佔總降幅的56%左右。
國家統計局城市司高級統計師余秋梅解讀2016年4月份CPI、PPI數據來源：國家統計局發佈時間：2016-05-10 09:30
此外，1~4月平均，全省居民消費價格總水準比去年同期上漲2.1%。 據悉，4月份，我省食品煙酒價格同比上漲5.7%。其中，鮮菜價格上漲23%，影響CPI上漲約0.55個百分點;畜肉類價格上漲23.7%，影響CPI上漲約1.05個百分點，豬肉價格上漲36.1%，影響CPI上漲約1.03個百分點；鮮果價格下降11.7%，影響CPI下降約0.23個百分點;蛋價下降1.1%，影響。
其中，鮮菜價格上漲39.6%，豬肉價格上漲24.3%。 據發佈，4月份，廣東居民消費價格總水準同比上漲2.9%。1-4月廣東居民消費平均價格總水準同比上漲2.6%。 食品價格仍是CPI上漲的主要“推手”。數據顯示，4月份食品煙酒類價格上漲7.8%，影響總指數上漲2.46個百分點。其中，鮮菜價格上漲39.6%，豬肉價格上漲24.3%，畜肉副産品價格上漲14.1%，薯類價格上漲18.1%。 非食品煙酒價格上漲0.6%。
其中，鮮菜價格上漲27.5%;畜肉類價格上漲20.5%，豬肉價格上漲31.3%;煙酒類價格上漲2.5%；鮮果價格下降9.4%;蛋價下降7.3%。 環比來看，2月份，食品煙酒價格上漲4.2%，影響CPI上漲約1.3個百分點。其中，鮮菜價格上漲28.7%;鮮果價格上漲5.0%;畜肉類價格上漲6.7%，豬肉價格上漲8.9%；蛋價下降2.2%。
2016年3月份，全國居民消費價格總水準同比上漲2.3%。數據來源於全國31個省（區、市）500個市縣、8.3萬餘家價格調查點，包括商場（店）、超市、農貿市場、服務網點和網際網路電商等。
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