陳煉紅：對牧民的愛是動力之源
- 發佈時間：2016-05-16 02:31:23 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■“三區”科技人員扶貧記
“我願磕頭感謝陳老師”，哈拉村書記澤布丹動情地説。在瓦切唐日牦牛合作社新産品慶祝會上，幾十位牧民手捧著哈達和錦旗感謝陳煉紅為他們無私的付出。
陳煉紅是西南民族大學培養出的優秀少數民族教師，被選派到“三區”服務，在國家公益性青藏高原特色有機畜産品生産技術與産業模式項目和國家科技支撐傳統乳肉製品加工關鍵技術整合與示範項目中，是唯一的女性科研人員，她出色地完成了項目，為農牧民掌握脫貧致富科技知識做出了貢獻。
如今的青藏高原，已建立了牦牛乳加工企業，但由於牧區地廣人稀，産奶季節牦牛多分佈在遠離加工區的夏季牧場，原料乳收購、保鮮、運輸環節仍十分困難。
“高原牧區乳品加工仍以家庭式作坊生産為主，品質不穩定，經濟效益低下。”陳煉紅面對這樣的窘況，帶領項目團隊引進現代化的食品加工技術，提升青藏高原傳統畜産品的品質，提高産品的附加值。
從乳品加工廠選址、土建、設備安裝調試，到各方協調溝通、向牧民傳授生産工藝，陳煉紅事無巨細，從頭跟到尾，每天工作十多個小時。
“牧民文化程度普遍較低，語言溝通困難，絕大多數從未參加過現代意義上的工業生産活動，十分簡單的操作規程和開停機順序，需要手把手示範講解十多遍才能基本掌握。”陳煉紅説，她不放棄、不氣餒，為了讓牧民及時掌握新的生産技術，主動和牧民交朋友，反覆耐心細緻地講解新技術，直到牧民完全掌握。
在項目組指導下，在紅原瓦切唐日村、安曲哈拉瑪村、白玉昌臺分別建立起了適宜牧區的小型乳品加工廠。
“乳品廠雖小，但引進的是現代化的生産技術和管理，建立了連續化乳品生産線、制定了藏漢對照的《工藝規程》《衛生規程》等各項工藝文件和管理制度。” 陳煉紅説，經過長期反覆培訓，牧民在産品意識、品質意識、管理意識等方面得到了大幅度提高，已能自主管理企業，生産出優質天然的牦牛純酸奶、酥油和藏式營養快餐。
陳煉紅真誠的付出，感動了每一位牧民，贏得了牧民的發自內心的尊敬和讚揚。
目前，紅原縣政府已將哈拉瑪系列産品作為政府接待定點産品；各個小型乳品加工廠生産的系列産品已連續投放市場，實現銷售；同時牧民在加工廠上班每月有2000—3000元工資，年底合作社還有分紅。合作社牧民每人平均增收1萬元以上，牧民同胞特別開心，稱讚黨的扶貧政策好。
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