小麥 富鐵鋅硒血麥可養血潤脈
- 發佈時間：2016-05-09 07:30:49 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
金黃色的小麥並不稀奇，你見過紫紅色和深綠色的小麥嗎？每當麥收時節，陜西省西安市長安區鳴犢鎮師一村村民戴慎強，望著自家地里長勢喜人的血麥，就高興得合不攏嘴。
“這紫紅色的是高鐵鋅小麥，這深綠色的是富鐵鋅小麥，都是經太空誘變培育的新品種血麥。種子都是由陜西航太血麥食品有限公司免費提供的，成熟後公司還以高出市場的價格收購。”戴慎強家種植的血麥，經現場測算，每畝産量達600多公斤，比普通小麥高150公斤左右。
血麥是一種含有高鐵鋅硒等微量元素的高科技小麥品種，對食用者能夠起到營養保健和疾病預防作用，具有造血、養血、活血、補血、潤脈、疏脈和穩脈等功效，是一種具有食補、食療功效的特異質小麥。
血麥的營養成分由澱粉、維生素、纖維素、鐵和蛋白質等組成。血麥澱粉為支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑製作用。血麥富含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%，血麥中鐵的含量是普通小麥的19.2倍，鋅含量是普通小麥的4.1倍，且具有低鈉、低脂肪、低糖等特性。值得一提的是，鐵含量高這一特點大大增強了血麥的營養保健功能，在植物性食品中，血麥含鐵豐富，人體的吸收率高，經常食用血麥還增強人體免疫力和抵抗力，加強人體各內部器官功能。血麥作為日常食物，滿足人體每日鐵需要量，既可以有效改善鐵缺乏和貧血，又不會造成鐵的攝入過量。
血麥好生長。陜西省合作社東明縣億農種業公司總經理郭克彬介紹，他去年從楊淩農業高新科技博覽會上索取到陜西航太血麥食品有限公司的血麥種子，回到家雖然過了種植期，他還是鏟掉了已經種植的普通小麥，種植了這血麥。起先只長出一點麥苗，後來又受冬雪災害影響，麥苗非常稀疏，而今年開春後，他注意水肥務作，很快長旺了，現在就等著收割。
血麥真好種。陜西省周至縣翠峰鄉丁家灣村的郭官厚説，他有1畝地，先前是打井堆著土石的，去年已經過了種麥時機，當得知血麥價值高，就移走土石種上了這血麥，出苗還不錯。後來又被陶井的土石壓蓋了很長時間，以為沒有指望了，可是到了開春後，移去土石，血麥又長上來了。“我從來沒有澆水施肥，是個‘懶漢田’，誰知現在這塊地上的血麥馬上就要豐收了。我後悔去年才種了不到20畝血麥，今年，我要把我們全村的農田地都包過來，把我們村發展成血麥種植基地。”
血麥好高産。陜西省周至縣樓觀鎮團標村的農村能人趙太平逢人就誇：“你沒問，我地上種的血麥為什麼都比別人家的長得好又高産，你沒看，我這血麥就在秦嶺腳下，灌溉的可是秦嶺山上流下的山泉水。”
張佳楠
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