開欄的話 我國是製造業大國，各行各業都有好工匠，他們鑄就了城市的品牌，成就了許多行業奇技“冠軍”，為“中國製造”蜚聲海內外做出了重要貢獻。今天起，《經濟日報》推出“工匠之都調研行”，同時在中國經濟網開設專題，在經濟日報新聞客戶端、微網志、微信、微視頻平臺推出圖文、音視頻報道。

　　美的集團的黃兵用12年的時間煮一鍋好吃的米飯。

　　4月29日下午，記者走進美的生活電器事業部研發中心，米飯的香氣撲面而來。但見一排排形狀不同、大小不等的各色各類電飯煲擺放在工臺上，儼然是一個大廚房。“每天都在不斷煮飯，一天有上百公斤的大米被用不同的電飯煲蒸煮，變成了口味各異的米飯。”該中心技術總監黃兵介紹説。

　　2004年，大學本科畢業的黃兵在美的開啟了“煮飯”生涯。“把米飯煮熟容易，但把米飯做得好吃很難。”黃兵告訴《經濟日報》記者，開始時，每天要煮七八輪米飯，每輪有10台電飯煲同時煮飯，每鍋嘗3口，每天起碼也要吃十幾碗米飯，“有一段時間真是聞到米飯的味道都想吐”。

　　而堅持讓黃兵練就了聞香識米的“奇技”——“一鍋米飯做得好不好，我用鼻子聞聞就能大概判斷了，這已經形成了神經記憶。而且職業直覺馬上會判斷出烹飪曲線上哪個參數需要修改，哪個環節要優化。”多年來，黃兵及其團隊研製出了一系列出口日本、南韓的世界頂級智慧電飯煲。

　　“不只是黃兵，我們還有讓吸油煙機清洗不再難的技術‘暖男’黎本鋒、專注空調15年從大學生成長為國家級專家的家用空調工程師李金波……在美的，工匠是以一個群體出現的。”美的集團高級合夥人、副總裁王金亮説。

　　在廣東伊之密精密機械股份有限公司，50歲的吳凱從事機械裝配工作已超過25年。該公司精密設備的裝配難度極高，一個螺母有遺漏或穩定性不夠，都會造成機器故障。在裝配領域深耕多年的吳凱結合工作經驗，細心、專注，精益求精，追求完美，把裝配活做到極致，由他經手的機器都非常穩定。

　　黃兵和吳凱只是廣東省佛山市順德區萬千工匠的縮影。以“工業立市”的順德，隨著珠三角一體發展，美的、萬和、科龍、申菱等一系列中國製造名牌紛紛誕生，現在105國道經過順德的路段，集中了廣東省三分之一的中國家電馳名商標，堪稱中國家電製造的星光大道。

　　如今，順德製造迎上“工業4.0”的浪潮，既大力發展智慧製造和機器人産業，又大力發展資訊技術、新能源等新興産業，從重“量”走向重“質”，而這一切的前提是順德工匠的崛起。

　　“鼓勵工匠精神是順德早就在做的事情，工匠精神早已滲透順德的各行各業。”廣東省佛山市順德區總工會常務副主席丁庚山告訴記者，順德每年都會舉辦針對一線産業工人的技能競賽。“我們一直在營造專注、專心一件事，精益求精做工匠的氛圍。順德每年的五一勞動獎章獲得者和各級勞動模範基本都是一線工人，順德全社會都對工匠高看一眼、厚愛三分。”丁庚山説。

　　今年以來，隨著全社會對工匠精神的進一步重視，順德又推出了工匠培養的重頭戲——“未來工匠計劃”。據順德區勞動就業服務中心副主任林宏軍介紹，順德區正圍繞機器人、電子商務、跨境電商等新興産業培養和引進專業技能人才。根據計劃，順德區內職業院校將增設、增強適應新興産業需求的人才培養專業和課程，同時為企業牽線搭橋，搭建校企合作的“訂單式”技能人才培養合作模式並舉行新興行業專場招聘會，以期先人一步挖掘有潛質的技能人才，並將其培育成有力支援順德産業發展的“未來工匠”。

　　“除了挖掘區記憶體量專業技能人才，我們同時也大力引進省內外增量專業技能人才。”林宏軍介紹，從3月起到6月，順德區勞動就業中心將組織有用工需求的新興産業企業分別前往廣東、廣西、湖南、雲南、江西等地開展招聘。

　　據順德區民政和人力資源社會保障局就業促進科副科長蕭慶亮介紹，順德區目前正組織機電一體化工匠培訓班，並搭建順德新興産業與省內外職業院校技能人才培養平臺，建立合作關係，根據企業需要培養人才。“通過建立合作機制，從課程開發、師資派遣、學生實習等方面入手，提前介入，培養未來工匠。”蕭慶亮説。

　　順德區人才服務局副局長葉靜哲告訴記者，最近，順德針對高技能人才還推出了落戶、子女入學等多項政策，對各類工匠式人才，給予相應優惠。

　　“工匠精神並非僅僅針對製造業工人這一群體，而應該被各行各業所吸收、所發揚。在順德，各行各業都有堅持貫徹‘工匠精神’的普通勞動者。”丁庚山説，2016年廣東省五一勞動獎章獲得者蘇玉燕，自2009年從事公交駕駛以來，行車27萬公里無事故。

　　“‘工匠精神’在順德已上升到另一個更高的層面了，説順德是‘工匠之都’所言非虛。”丁庚山説。

　　“不少勞動者都在自己的崗位上默默無聞、辛勤耕耘，我們一定要將這些人的事跡宣揚出去，在全社會營造‘工匠精神’的氛圍。”丁庚山説，順德接下來將舉辦“尋找順德工匠”系列活動，拍攝和傳播“順德工匠”專題片、收集“尋找最美員工”隨手拍，更多地向全社會傳遞工匠精神、講述工匠故事、表達工匠情懷，展示順德工匠精神，“我們要將工匠精神滲透進順德的各行各業，讓工匠精神成為順德精神”。