我國豌豆産區分為秋播區和春播區，收穫類型上分為幹豌豆和鮮食豌豆。近幾年，每年進口80-100萬噸幹豌豆，導致我國幹豌豆面積穩中緩降；受國內市場需求拉動，鮮食豌豆面積處於較快增長通道。為科學指導豌豆生産，特提出2016年豌豆生産技術指導意見。

　　一、南方冬播區幹豌豆生産技術

　　該區包括雲南、四川、重慶、貴州、湖北、安徽、江蘇、河南等省（市）。

　　（一）選擇良種

　　該區域主要利用玉米收穫後的坡崗冬閒旱地及冬季果園種植豌豆。根據市場兼顧規模化生産需要，選擇適合當地種植、試驗示範表現好的優質、高産、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病，株高適宜、對光溫反應不敏感品種。該區適宜品種有，雲豌8號、雲豌23號、雲豌17號、雲豌4號、成豌7號、成豌8號、成豌9號、中豌4號、中豌6號、秦選1號、蘇豌3號、隴豌1號、畢節麻豌、麻麥豌、定豌1號、海門白花、蘇豌1號、蘇豌2號、蘇豌3號等。

　　（二）整地施肥

　　幹籽粒豌豆多以間套作方式種植，常與甘薯、玉米或在幼齡果園套種，用機械耙犁（為保住土壤墑情，最好不要深度翻犁），按墑寬3-5米的規格理墑開溝，溝寬30釐米，溝深20釐米。墑寬和溝深尺寸，視地塊的給排水條件進行調整。底肥一般以農家肥為主，畝混合磷肥15-25公斤一起施用。

　　（三）適期播種

　　該區一般在玉米等前茬作物收穫後，在土壤水分尚好時整地接墑，隨後播種。播種時間一般在10月初至11月中旬，不能晚于11月底。通常可採用機械化條播方式，或人工穴播方式完成播種。

　　（四）合理密植

　　大田生産豌豆一般不間苗，播量即是播種密度。選用不同的品種設計不同用種量，一般半無葉型品種（如雲豌8號）畝播量8公斤；矮生類品種（如雲豌4號、中豌4號）10公斤，蔓生型品種（如雲豌17號）7公斤。條播時，行距35-40釐米，株距10-15釐米；穴播參照條播方法。

　　（五）田間管理

　　一是合理灌排。搶墑播種、保證全苗是豌豆栽培的關鍵。9月下旬至10月下旬利用降雨有利天氣及時播種，播后土壤墑情不足應及時澆灌出苗水，花期適時灌水，避免花期水分不足導致嚴重落花落莢，大大降低成莢率，盛花期至始莢期視土壤墑情澆灌。

　　二是雜草防除。播種3-5天內噴施化學除草劑進行化除，一般可選用乙草胺製劑等，應均勻噴霧于土壤表面，切忌漏噴或重噴，以免藥效不好或發生局部藥害，避免在雨前或有風天氣時噴藥。在現蕾期前進行人工除草，松土培土，以改善土壤養分流動供給狀況，促進植株對養分的吸收。

　　三是病蟲害防治。在白粉病發病初期畝用15%的三唑酮可濕性粉劑或15%的烯唑醇可濕性粉劑l00克兌水50公斤，噴霧防治，根據病情防治1-2次。銹病發病初期用50%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，7天后再防1次，連續2次。蚜蟲、潛葉蠅的百株蚜量超過1500頭開始第一次防治，可用10%吡蟲啉3000-4000倍液或24.5%綠維蟲螨乳油1200倍液（或其他菊酯類農藥）噴霧防治，每週防治1次，連續防治2-3次，兼防豌豆象。

　　四是適期收穫。幹籽粒收穫主要集中在4月下旬至5月上旬，80%的植株莢果呈現枯黃色時開始收割。

　　二、北方春播區幹豌豆生産技術

　　該區包括青海、甘肅、河北、陜西、內蒙古、遼寧、山東等省（區）。

　　（一）選擇良種

　　該區域適宜品種有，草原224、草原276、草原22號、草原23號、草原24號、草原25號、草原26號、草原28號、定豌4號、定豌5號、定豌6號、定豌7號、壩豌1號、冀張豌2號、八架豌豆、前進1號、定邊麻豌豆、定邊白豌豆、隴豌1號、中豌6號、科豌4號、遼選1號、WZ-46、PQ72、PQ88、海門白花等。

　　（二）整地施肥

　　選擇麥類、薯類、油料作物茬口，地勢平坦、土層深厚、肥力中上等的地塊，澇季易排水，旱季易保水。在前作收後及時秋翻，耕深15-25釐米，要求耕深一致，不重耕漏耕，犁垡齊整，以熟化土壤接納雨水。秋雨過後適時耙耱、整壓，提高土壤保水能力，保持土壤墑情，使土層疏鬆深厚濕潤，保水保肥，有助於深紮根，增強根瘤菌活性。施肥應遵循“施用有機肥，重施氮肥，以磷增氮，補施氮肥，增施鉀肥”的原則。結合秋翻或春翻，畝施有機肥2000-3000公斤，能改良土壤結構，提高土壤保水性和改善通氣狀況，促進根瘤生長，提高根瘤菌活力。

　　（三）適期播種

　　春季頂淩播種是保證北方春豌豆高産穩産的首要因素，當地表溫度穩定通過5℃，土壤解凍12-15釐米時適時早播，充分吸收土壤中的水分，早出苗，能順利通過低溫春化階段，延長營養生長期，為豐産打下基礎。西北省份、內蒙古和河北壩上春豌豆區適播期一般在3月底至5月上旬，其他省份一般在2月底至3月底。

　　（四）合理密植

　　該區適宜畝播種量12-17.5公斤，畝保苗5-6萬株比較適宜。

　　（五）田間管理

　　一是播種保苗。採用機械或人工播種。播種深度6-8釐米，行距20-25釐米，株距5-6釐米。要求覆土厚度一致，種子均勻，出苗整齊，除草方便。在春旱嚴重時種子可充分吸收土壤深層的水分，早膨脹早發芽。

　　二是中耕除草。苗期1-2次，苗高5-7釐米（3-4片真葉）時頭草，以松土為主；苗高10-13釐米（7-8片真葉）時二草，以除草為主。在花期、莢期視田間雜草情況拔高草1-2次。中耕除草有利於消滅雜草和疏鬆土壤，給植株生長和根瘤發育創造良好的土壤環境。

　　三是蟲鼠害防治。地下害蟲嚴重地塊在播種前用高效低毒殺蟲劑進行土壤處理。在潛葉蠅危害初期（葉片出現白色蟲道時）用高效低毒殺蟲劑進行防治，每隔5-7天防治1次，蟲情嚴重時連續防治3-5次。合理輪作倒茬，有效防止根腐病發生。在山旱地鼠害嚴重地塊，可採用原糧和殺鼠劑混合置於鼠洞內毒殺，每隔3-5天換誘餌1次，連續5-7次。

　　四是適期收穫。在植株中下部葉片發黃，70%-80%的豆莢枯黃，選擇晴天的中午前豆莢略微潮濕時用收割機收穫或人工收割。

　　三、南方冬播區鮮食豌豆生産技術

　　該區域包括雲南、四川、重慶、貴州、湖北、安徽、江蘇、河南等省（市）。

　　（一）選擇良種

　　該區適合菜用的品種，包括剝青籽粒用的豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、采收豌豆嫩尖的品種。具體可選長壽仁豌豆、食莢大菜豌1號、中豌4號、奇珍76、食莢大菜豌1號、食莢大菜豌6號、食莢甜脆豌3號、無須豆尖1號、中豌5號、潼南菜豌、成豌8號、台灣小白花、蘇豌4號等。

　　（二）整地施肥

　　參照南方冬播區。（三）適期播種

　　參照南方冬播區。（四）合理密植

　　矮生類型品種（如中豌4號）畝播量8-10公斤，半蔓生品種（如長壽仁豌豆、食莢大菜豌1號）6-7公斤，蔓生型品種（如奇珍76）播量4-5公斤。矮生類型品種行距30-30釐米、窩距15-20釐米，每窩播3-4粒，畝植3.0-3.5萬株；半蔓生型品種行距35-40釐米、窩距20釐米，每窩播優質種子3-4粒，畝植2.0-3.0萬株；蔓生型品種一般凈作小行距30-40釐米，株距20釐米，大行距80-100釐米，每窩定苗2株，畝植1.2-1.5萬株。

　　（五）田間管理

　　一是合理施肥。施足底肥，根據苗情注重追肥和根外追肥（葉面肥）。畝施有機肥（農家肥）2000公斤和磷肥15-25公斤作底肥，花莢期可適當施用尿素10-15公斤。整地時施用底肥，出苗後15-20天施苗肥，盛花-莢期施用花莢肥。

　　二是適時灌溉。苗期灌水，保證全苗是豌豆栽培的關鍵；盛花期-始莢期視土壤墑情灌水。灌水以保持土壤濕潤為宜，切忌漬水和土壤過濕。

　　三是搭架引蔓。蔓生類型品種需搭架引蔓，以利植株攀附，改善通風透光條件，提高光合效率。株高20-30釐米時開始搭架，搭架材料以竹竿為宜，搭成人字架或門字架，架高2.0米，架距2.5米，架竿之間橫拉細繩，第一道繩距地面15-20釐米，以後每隔20-30釐米拉一道細繩，約需拉3-5層。整個生育期，要保持鮮食豌豆直立生長，經常進行人工牽引。

　　四是病蟲草害防治。參照南方冬播區。

　　五是適期收穫。食嫩莢型在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；食青豆粒型在莢鼓粒飽滿，籽粒種臍顏色顯黃時即可采收；食嫩尖型在開花以前適時采收嫩尖。以人工採摘為主，豌豆莖稈較脆弱，采收時要儘量避免造成植株損傷。

　　四、北方春播區鮮食豌豆生産技術

　　該區包括甘肅、河北、陜西、遼寧、山東等省。

　　（一）選擇良種

　　該區適合的品種包括青粒用豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆，包括特選604、合歡66、奇珍76、X9002、食莢甜脆豌3號、珍珠綠、中豌5號、中豌6號、食莢大菜豌1號、無須豆尖1號、台中15號（黑眉）、塞豐1號、紐西蘭3號、科豌5號、科豌6號等。

　　（二）播前準備

　　整地施肥、適期播種參照北方春播區。

　　（三）合理密植

　　半蔓生品種畝播量10-15公斤，蔓生品種8-12公斤，保苗3-6萬株。

　　（四）田間管理

　　採用小型播種機或人工開溝播種。半蔓生品種一般採用條播，行距25-30釐米，株距5-6釐米。蔓生品種可採用條播或點播，行距40-50釐米，株距5-6釐米或穴距15-20釐米，每穴3-4粒，播種深度6-8釐米。要求覆土厚度一致，種子均勻，出苗整齊，鋤草方便。其他管理措施參照北方春播區。