■ 深圳特區報記者 吳德群

　　“網際網路+”帶來的創新，在物理空間不大的廚房裏引發一場爭搶。美的、TCL等家電巨頭與小米、樂視等網際網路企業都緊盯這塊市場，希望構建智慧廚房生態圈。就連專業廚電廠商老闆電器也期望借智慧廚房“風口”，佈局整個廚房電器及相關産品和服務。日前，該公司發佈智慧抽油煙機、中央空氣凈化系統（CCS）、凈水器等多元化新品，開放智慧烹飪系統ROKI，以搭建智慧廚房生態圈。有業內人士表示，年銷售規模達1000億元的國內廚房衛浴電器市場，有望繼智慧電視之後，成為家電智慧化的新“風口”。

　　智慧煙機為你導航做菜

　　老闆電器推出的帶ROKI系統的智慧煙機，有菜譜導航功能，幫助解決80、90後缺少下廚經驗的年輕人做菜難題。同時，ROKI與國內第三方美食行業的資源合作，包括與豆果、味庫、我有飯、下廚房、Yhouse等整合線上美食、菜譜類雜誌及app等，共同構建智慧烹飪生態圈。

　　據老闆電器ROKI運營總監王劍春介紹，2016年該公司重點攻克燃氣灶産品，計劃5月份上市可智慧調節火力的智慧燃氣灶，它也將匹配ROKI系統。這種智慧廚電在使用中若遇問題，可以一鍵直呼，與廠家的物聯網智慧售後中心相聯，售後人員會主動、快速解決問題。按照規劃，ROKI智慧烹飪系統將與智慧可穿戴設備相結合，並提供食材遠端配送服務。

　　事實上，今年綜合性家電企業、網際網路公司都加快了向智慧廚房的滲透。美的在3月AWE（中國家電及消費電子博覽會）上，推出了一鍵聯動的智慧電飯煲、智慧微波爐、智慧烤箱等，小米也推出了智慧IH電飯煲。

　　日前，TCL則首次發佈智慧家居領域的年度重磅産品智慧廚房，以水健康、飲食健康和環境健康為主題，從廚房家電和智慧化入手，不僅在應用操作中實現了TCL各産業智慧單品如凈水機、油煙機、門禁對講機等有效聯接，還包含家電維修、生鮮配送、家政到府等生活增值服務。整套方案具備語音控制、場景聯動、安防娛樂、膳食指導和生活服務五大功能。TCL智慧家庭科技公司總經理王鋼表示，智慧廚房系統從廚房家電和智慧化入手，為用戶提供集烹飪、社交、娛樂於一體的解決方案。

　　業界認為，智慧廚房是一個前景廣闊的大市場，尤其是智慧化前景吸引眾多企業躍躍欲試。

　　概念很美尚不成熟

　　智慧廚房概念很美，但目前尚不成熟。中怡康廚衛電器事業部研究經理王偉強認為，目前國內智慧廚電市場尚處起步階段，幾家巨頭目前只是發佈了概念産品，尚未形成規模銷售。“我們監控到2015年一些智慧産品的市場佔有率不到2%。”

　　奧維雲網（AVC）廚衛事業部總經理宋春峰説，目前正準備進軍廚電行業的企業有三類：從未涉足廚電的企業；傳統強勢家電企業；在衛浴領域已有穩固地位的企業。“現在至未來幾年，國內老牌家電企業都將紛紛涉足廚電領域。”

　　面對機遇與挑戰並存的形勢，老闆電器希望通過開放合作、整合多方資源，搶先搭建智慧廚房生態圈，並探索廚房電器的新型銷售渠道。據悉，該公司正在培育“廚源”烹飪館，計劃覆蓋幾十座城市，建立100家體驗中心。同時，孵化一個“超級工場”平臺，計劃吸納社會上的智慧廚房、綠色廚房資源，幫助創業者實現夢想。

　　“智慧是功能，服務是根本，開放是方式。”TCL智慧家庭科技公司總經理王鋼表示，目前TCL正積極推動家電産品之間的互聯互通，除內部産品外，還將實現TCL産品與其他品牌産品的互通互聯。“最終的目的是讓這些系統都能相容連接，而不是讓消費者只能有一個品牌選擇。”