“微笑”的曲線
- 發佈時間：2016-04-26 02:31:37 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
買天
“現代農業特別是都市農業該怎麼搞？如何利用供給側改革的契機，提升農産品附加值，提高農民的收入？我們的答案是要畫好‘微笑’曲線圖。”上海市金山區廊下鎮鎮長葉廣賢拋出的一番論調引起了到訪者們的側目。
近日，記者跟隨參加農業領域高層次專家國情研修班的農業科研專家們，來到素有上海“米袋子”“菜籃子”基地之稱的金山區調研。從種源培育室到種植基地，從科研室再到農産品加工車間……一條“微笑”的曲線在參觀者們的腦海中漸次清晰。
何謂“微笑曲線”？葉廣賢説，就所産生的價值而言，直接出售初級農産品的所得是最低的，而分佈在産業鏈兩端的品種（種源）培育和農産品加工環節，所産生的附加值和帶來的效益則是最高的，這兩項指標在XY坐標軸上就畫出了一條兩端上揚的“微笑曲線”。
曾經，金山區廊下鎮一度都是靠銷售廉價的初級農産品換取微薄的收入。“蔬菜沒少賣，規模也不小，可到手的鈔票卻不多，農民們不滿意，政府也不滿意。”於是，在制定現代農業發展規劃中，特別是在供給側改革中，他們學會向“微笑曲線”的兩端要産值、要效益，學會根據消費需求的變化主動對接市場。
從農産品種植、加工到倉儲、冷鏈物流，從生鮮果蔬、脫水果蔬再到熟制的配餐、營養餐，從供應農貿市場到各大商超，從配送學校企業餐食再到拿下世博會餐飲訂單……花樣翻新，品種齊全，品質過硬，包裝講究，品牌豎起來了，市場銷路打開了，農民的錢袋子也鼓起來了，而廊下鎮發展現代農業的胃口也越來越大。
“有多少投入，就有多少回報；借助科技的力量，回報更呈幾何式倍增。”廊下鎮何以得出這樣的結論？
在種源培育領域，廊下鎮投資建設了種苗繁育基地、種子組培室，吸引一批技術人才隊伍常年紮根廊下鎮搞科研，所培育的種苗、種子除供應本地加工企業外，更多地銷售給了外埠的種養企業，利潤可觀；而在農産品加工領域，他們一改以前只賣生鮮果蔬的做法，吸引上海光明食品等企業和自辦加工廠等方式，將果蔬加工升級，生産脫水蔬菜、凍幹菜、果蔬沙拉等滿足不同消費需求。
此外，他們還建設了中央廚房，按照口味、季節變化，生産營養餐、午飯套餐供應學校、公司、企業等單位。不僅如此，他們還把餐食供應到了世博會、京滬高鐵、海軍遠洋艦隊上，進一步提升了品牌形象，確立了現代農業的競爭地位。如今，從地裏采收的生鮮蔬菜，不是直接推向市場，而是經過這樣一連串的精深加工，産值提升了，效益翻番了，農戶到手的鈔票更多了。
廊下鎮畫出的這條“微笑曲線”，正是我們在推進農業供給側改革、發展現代農業所樂見的。
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