陸昊：黑龍江乳業立足優質奶源應對市場變化
- 發佈時間：2016-04-23 12:11:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
中新網哈爾濱4月23日電 (記者 楊拓)中國乳製品市場繁榮的根本還在於鮮奶的品質，生鮮乳的品質仍將決定整體産業鏈的水準和信用——在2016中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會上，黑龍江省長陸昊給出了作為中國奶源第一大省黑龍江如何應對中國和世界乳業市場變化的新思路。
作為中國奶源第一大省、奶粉産量第一大省，在創造新中國乳製品行業的數個輝煌記錄後，也不得不面對生産成本增加、液體奶市場急劇擴大以及高品質乳製品消費品市場份額激增的中國乳製品市場變化。目前，黑龍江乳業在保持自身優勢的同時，正在積極推進乳業的“供給側改革”。
作為“世界黃金奶源帶”之一，黑龍江擁有奶牛近百萬頭，年産鮮牛奶100萬噸，是中國主要的奶源基地。但進入21世紀後，隨著生活水準的提高，乳製品市場也開始發生轉變，單一的固態奶粉類製品已經不能滿足需求，液體類的鮮奶以及乳製品深加工生産的酸奶和奶酪製品開始得到消費者認可。而乳製品的深加工和行銷恰恰是黑龍江乳製品行業的短板。
“無論出現什麼樣的變化，中國乳製品市場繁榮的根本，還是在鮮奶的品質上，生鮮奶的高品質，將決定著整個下游産品的信用和水準”——陸昊在開幕式現場強調，中國乳製品市場存在巨大的增長空間。業界的數據表明，目前中國每人平均乳製品消費量僅為亞洲國家平均水準的1/2、世界平均水準的1/3、發達國家平均水準的1/8。隨著消費者對乳製品品質訴求不斷增加、對乳製品知識和産品資訊的掌握日益豐富，乳製品的消費方式和消費産品將出現新的變化。有統計表明，巴氏奶去年增速超過了20%，常溫酸奶、奶酪等産品也呈現出很好的成長性。
決定乳製品整個行業水準和信用的奶源成為中國乳製品行業能否成功應對市場變化的根本，作為中國最大的奶源基地，黑龍江對於奶源品質的把控，不僅決定了黑龍江乳企的發展，也影響著中國乳企轉型。
此外，中新網記者了解到，21日，黑龍江官方出臺了中國第一個省內生乳標準，也是目前中國最高級別的生乳標準，部分指標已超過歐盟和美國，為中國奶源基地向“高端”奶製品生産基地轉型奠定基礎。(完)
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