閱讀提示：豬肉是中國人重要的食品構成，豬肉貴了傷民，豬肉賤了傷農。作為農村和城市無數連接中的節點之一，豬肉價格波動的背後，是養殖場戶的喜怒哀樂。請看本報記者從基層一線發回的報道。

　　本報記者樂明凱

　　今年春節過後豬肉價格沒有下跌，陳松知道，養豬人可能要看到曙光了。

　　陳松是湖北省松滋市匯龍生豬集團專業合作社理事長，1999年進入規模養豬行業，17年間沒有空過欄，如今他僅自有的種豬場就可年供1.5萬頭小豬仔。4月14日下午，他坐在合作社辦公室的沙發上告訴記者，“現在市場上每頭30斤的小豬仔售價漲到1000元，比豬價最低迷時的330元/頭翻了3倍。現在對養豬人來説，抓到小豬仔就是抓到錢”。

　　行情好了補欄卻來不及了

　　近幾個月來，生豬價格在全國範圍恢復性上漲。可陳松卻明白其中的不易，“很多同行倒在了黎明前。如果不是通過合作社抱團取暖，我也撐不到現在”。

　　“只看到肉價漲，沒看到養豬苦。”是陳松最直接的感受。

　　規模養豬從選址開始就非常難。陳松説，“現在建豬場的環評要求越來越嚴，豬場往往遠離主幹道和居民區，在人跡罕至的地方，那就得自己開路，水電要通，這都增加了成本。”。

　　以陳松去年4月份開建的20棟養殖小區為例，選址耗時1年多，土地流轉、平整土地、廠房建設、沼氣設備等共投入400多萬，建成後可年出欄生豬1萬頭，因行情不穩，至今還沒完工。

　　還有流動資金投入。30斤的小豬仔長到200斤出欄標準，需要600斤左右飼料，配方飼料按1.2元/斤價格算，疫苗獸藥用的不多，毛成本約在1700元/頭。規模豬場得再算上人工管理成本。如果遭遇疫病，還會直接造成減欄。

　　按現在行情，一頭生豬的毛利潤500元左右。可過去的27個月時間，生豬價格暴跌到6元/斤以下，低於6.5元/斤成本價，每頭豬要虧損300~500元。

　　虧損時，有不少養殖戶熬不住就會處理掉能繁母豬。行情好轉，再想恢復生産時，養母豬得2個多月，配種懷孕3個多月，小豬從出生長到商品豬得5個多月，總共需近一年時間恢復。也就是説，行情不好時，養豬戶養的越多，虧得越多。行情好的時候，養豬戶想補欄卻不一定來得及。

　　沒有合作社我也撐不到今天

　　陳松回憶起近年來經歷的豬價寒冬，合作社的好處顯而易見，不僅可以降低成本、提供技術服務，更重要的是合作社的金融互助，幫助社員們渡過了最難的時光。

　　陳松所在的匯龍生豬集團專業合作社實際上是聯合社，社員600多戶，最高峰時年出欄生豬近20萬頭。

　　“貸款是困擾養豬人的老大難，在行情不好時，金融機構對養豬業唯恐避之而不及。”陳松説。在當地政府大力支援下，匯龍合作社成立了生豬專業融資擔保平臺，以合作社+政府擔保公司+銀行的模式，採取“資産抵押、社員聯保、合作社反擔保”的方式，一環扣一環。

　　金融機構不認可的養豬産業抵押物，合作社及社員同行間通過合理估價可以部分認可，最後共同向政府擔保公司申請擔保、銀行放貸。

　　為降低風險專款專用，貸款獲准發放後，借款社員應按銀行“委託支付”的要求，將款項轉入匯龍合作社賬戶，在借款社員同意的基礎上，由合作社給貸款人配送生産所需的投入品，代替銀行貨幣發放。

　　從2013年開始，合作社獲貸1000多萬元滾動資金，在行情最低迷時，這無疑是雪中送炭。還貸時，也有社員實在揭不開鍋，合作社聯保戶互幫互助，根據各自還款時間不同，全力支援貸款到期社員先還上，維持銀行信用。

　　豬在風口上人卻要踏踏實實做事業

　　從養幾十頭肥豬開始到建有一元、二元種豬場，陳松自認為能堅持到今天確實不易。

　　他把一頭頭能繁母豬比作一台臺生産機器，需要非常細緻認真地管理。同樣的品種、同樣的飼料，因為不同人的管理技術水準不同，商品小豬仔的産出率及售價也會不同，所以，他舍得在技術人才上投入。

　　晚飯時間，合作社的十幾個養豬大戶在一家名為朋友圈的大排檔小聚，幾瓶二鍋頭加紅油豆瓣醬燒的鮮辣菜肴，就讓大家喜笑顏開。陳松説，這樣的開心聚餐，前幾年都很少。

　　32歲的李慶峰和31歲的楊艷是匯龍合作社的第一批老社員，兩個女人一邊在家帶小孩，一邊養了200頭肥豬。

　　行情不好時，為了省成本，兩個女人曾騎著三輪車挨家挨戶去收玉米、油糠，100斤一包，兩人各扛一包，全部自己裝卸。去年開年6.2元/斤的生豬價格，她們倆不但沒有虧，還賺了1萬多元，完全是自己的辛苦勞力錢。

　　豬價依舊會有漲有跌，但她們都一直在堅持。兩個女養豬人堅信通過合作社的平臺，一定能跟著陳松把養豬事業做大做強。