近來豬肉價格逆勢上漲成為“豬堅強”，1月份、2月份和3月份同比上漲分別達到了16.3%、24.1%和32.0%。之後是大蔥價格暴漲成為“向錢蔥”，春節期間同比上漲了366.67%，到了3月份同比甚至增加了8至9倍，十元錢只能買兩根小蔥，據説餐廳裏的宮保雞丁都不敢放蔥了；進入4月份，大蒜又成為了新的小宗農産品高價風向標，“蒜你狠”口號重出江湖，價格也趁勢暴漲了300%左右。目前看來，幾年前的江湖段子裏只有“姜你軍”、“豆你玩”還在沉睡當中，這次如果市場調節不再進行提前的政策遏制，極有可能再度“異軍突起”。

　　事實上，農産品都有一定的經濟學週期性變動，但是此輪的價格暴漲則不僅僅是週期性的問題。

　　首先來看農産品的市場結構。目前農産品市場屬於接近純粹競爭市場，即市場中存在大量買主和賣主，而每個賣主都生産同類勻質的産品，又具備相關市場的相同資訊，同時買賣雙方進出市場的壁壘很低。既然屬於純粹競爭市場，那純粹競爭市場的規律就是單個賣主只是一個價格接受者，因為每個賣主的産品都可以是其他賣主産品的完全代替品，即每個農民或者農業企業都可以選擇養殖豬或者種植大蔥、蒜、姜和其他農作物。那麼在屬於純粹競爭市場的農産品市場中，種植養殖者在短期內可能會營利，也可能暫時經營虧損。當市場價格超過資本和勞動的正常收益出現營利時，就會有更多的種植養殖者進入；當市場價格低於資本和勞動的正常收益出現虧損時，就會讓已有的種植養殖者退出。

　　從長期均衡發展來看，所有的種植養殖者都趨於相同的成本，農産品的價格也必然等於平均總成本。由於純粹競爭市場的本質屬性，考慮到市場本質的供需關係問題以及每年不同的氣候環境變化，同時農産品市場需求的波動性並不大，因此農産品的市場價格波動往往是當前的産量決定了當季的價格，當季的價格決定了下一個週期種植養殖的産量，而下一個週期種植養殖的産量決定了下一個週期的價格。

　　當然理論上的宏觀模型只是一個可以預測的大致趨勢，而實際上的市場價格波動取決於許多環境約束，但農産品的波動主要還是在於種植養殖的週期性，一旦環境條件或者其他偶發因素造成了産量波動，就會産生後續的週期性波動，種植養殖的週期越長，後續的週期影響危害性就越大。如“豬週期”就在肉價上漲、母豬存欄量增加、生豬供應增加、肉價下跌、大量淘汰母豬、生豬供應減少、肉價上漲的迴圈中週而复始，而專家給出的“豬週期”是42個月。

　　其實經濟學上只要可以準確預測的波動就容易進行控制和補償，如增加一定量的儲備就可以減少偶發因素造成的波動影響，或者引入外部的補充供給，從而有效破除所謂的“豬週期”或是其他週期。

　　但是本次“蒜你狠”、“向錢蔥”並不單單是由於大蒜和大蔥的種植産能下降，或者説南韓大蒜減産、種植區面積減少所造成的，而是有投機資本在其中反調控、囤積居奇以做大價格波動。

　　據新聞報道，在大蔥、大蒜的主要産區，有部分手握重金的投機商在充分計算好農産品的種植週期，選擇小宗農産品作為標的，以期貨或者包地形式大肆囤貨，並定時控制供給，在測算出供不應求之際，同時在各個平臺散播主産區絕産消息，人為炒作，通過小規模的自買自賣抬高小宗農産品價格並製造價格大幅上漲的預期，從而達到短時期攫取暴利的目的。近來，河南中牟、開封等地投機商的一夜暴富就是通過如此的操作手法實現的。

　　其實“囤積居奇”古而有之，古今中外，概莫能外，但如何破解就是目前政府應該思考的問題。

　　破解的方法還是要從供需關係的源頭來尋找。首先要了解為什麼是“蒜你狠”“向錢蔥”？因為大蔥、大蒜屬於小宗農産品，在純粹競爭市場中，交易總量不大，因此對投機的資金需求較少，投機商僅需投資千萬元，而回報卻能達到上億元。另外，大蔥、大蒜等的種植週期容易把控。因此政府的破解方法也應該從供應端下手。

　　在供應端有四個導致供應緊張的問題，一是種植面積的確少了，二是潛在可能的欠收，三是産量被投機商聯合控制，四是人為炒作供應緊張。

　　資訊化可以部分解決種植面積過分減少問題和人為炒作供應緊張的問題，特別是由銷售體系構建的拉動式聯盟可以從根本上解決種植面積的突然變動問題；而尋求外部供給或者增加備選供應商即在其他國家扶植補充供給，可解決潛在可能的欠收問題；産量被投機商聯合控制問題則可以通過兩個層面去解決，一個層面是通過權力體制來制定政策懲罰聯合控制産量以達到操縱市場價格的目的，另一個層面則是市場的問題由市場來解決，通過專業的庫存儲備來拉長小宗農産品的供應淡旺季轉換，打壓投機商的囤貨居奇，尤其是炒作出來的供應不足，只要有一定的儲備來衝擊囤貨居奇，暴漲的時間就會加速縮短，甚至可能讓投機商偷雞不成蝕把米。

　　另外要看到，小宗農産品的人為炒作事實上還是流動資本在後面起作用。因此，如果讓龐大的流動資金不再盯上普羅大眾的飯碗菜盤，還是要解決投資回報的出口。目前實體經濟下滑，投資無法在實體經濟方面落地，而股市也在震蕩徘徊中，同時個人資金出海困難，必然導致大量現金在有限的投資空間左衝右突、閃轉騰挪。所以，如何能儘快做好産業結構性調整、完成供給側結構性改革，走出實體經濟下滑困境、順利走上中高速發展的新常態，給現有的龐大流動資金以投資出口，才能從源頭上根本解決“蒜你狠”、“向前蔥”等現象的出現。

　　（作者係清華大學工程管理碩士教育中心執行主任，博士生導師）