春天的香椿，勾起了全家老少的饞蟲，也上了全村人的餐桌

　　又到了香椿飄香的季節，岳父家的香椿樹重現昔日生機：高大的身軀直沖天宇，紫紅的香椿長滿枝頭，散發出醉人的香味，遠遠望去像一團火焰在燃燒著……

　　香椿是春天餐桌上的極品。

　　穀雨前後，我家的餐桌上會多一盤菜——全家老少都愛吃的雞蛋煎香椿。香椿是鄉下岳父採摘來的。拿在手上，香氣四溢，滿屋飄香。香椿可涼拌吃、可和豆腐煮著吃……

　　我最愛吃雞蛋煎香椿。其烹飪方法極其簡單：先把鍋燒熱，放入小許芝麻油，等油發出“吱吱”的聲響時，再把雞蛋和預先切好的香椿攪拌倒入鍋中，用勺子按平整，眨眼工夫，雞蛋煎香椿做好了。看到那油黃油黃的雞蛋，紫色的香椿鑲嵌其中，相得益彰，叫人垂涎三尺，吃起來連唾液也是香的，巴不得把舌根都吞下去。

　　香椿不僅裝點著春天的餐桌，還是上等的貢品。

　　相傳有一年的春天，曹操衣錦還鄉，正當中午，走到渦河邊時，忽聞香椿的香味，他抬頭一看，不遠處，有一農舍，正飄著炊煙，屋前有一棵高大的香椿樹，紫色的香椿在春風中搖曳。他暗喜，快步進屋，見桌上有一碗香椿正冒著熱氣和香氣。那一回，曹操一飽口福，臨走重金相謝，連聲稱讚。此後，曹操召人廣栽香椿樹，每到穀雨時節，命人採摘、收集作為貢品送給漢獻帝……

　　“香椿好吃，可不能獨食呀。”週末，我和妻子去小山村看望岳父、岳母，熱心腸的岳父對我們説。

　　岳父是一位有著40多年黨齡的老黨員，胸懷寬廣，心繫鄉親。前些年，他當村長期間，幾年工夫，就把一個破舊的小山村變魔術似的裝扮成一個典型的新農村示範村，村民紛紛向他豎起大拇指，他總是笑著説，人活在世上，總該為大家做點什麼。

　　香椿樹是他親手栽的，可在他眼裏，香椿樹屬於大家。每年穀雨前後，鄉親們拿著竹竿，挽著竹籃來岳父的屋前採摘香椿。有膽大而心細的鄉親像猴子上樹一樣，一溜煙地就爬上去了，腳踩在樹丫上，仰起頭，伸長手臂，把一朵朵紫色的香椿摘下來，放在腰間的小竹籃裏，每摘一朵都會引發樹下孩子的歡叫聲。膽子小的或不會爬樹的，則找來一根長竹竿，在竹竿一頭扎上一個鐵鉤，仰起頭，站在地上鉤香椿。這辦法挺管用的，樹梢上的香椿手通常夠不到，這時鉤子發揮了作用，只要輕輕地一鉤，枝頭隨即發出“叭叭”的清脆聲，那是香椿從枝頭分離的悅耳之聲。樹下的孩子們聽到響聲高興地拍著手驚喜地叫嚷：“哇！好大的一朵呀。”每當這時，岳父則站在樹旁，點上一根煙，瞇著眼，一臉憨笑。

　　他常説，一家人吃不香，大家吃才叫香呢。每年香椿長出來的時候，他打心眼裏高興，因為不光他的親戚朋友可分享，鄉親們也可一飽口福，這于他而言，是一件幸福而快樂的事情。

　　那段時日，村子裏幾乎每家每戶吃香椿，吃得滿嘴飄香，就連煙囪裏飄出的炊煙也是香氣撲鼻的。

　　香椿味美，但它傾注了岳父的心血。春天，香椿樹長了蟲子，岳父不用農藥，用手去捉；冬天，岳父用稻草擰成繩狀纏繞在香椿樹上給它保暖，同時還給它剪枝、培土、施肥……像照顧自己的小寶寶一樣。岳父的心思沒有白費，一到春天，香椿樹飄溢著香氣，在春風中不停地搖蕩著……

　　香椿樹平凡而偉大，它紮根在鄉村，默默無聞地生長著，奉獻著……

　　我對香椿樹、對岳父不由得肅然起敬。