生鮮水産，如何加快“觸網”
- 發佈時間：2016-04-06 15:30:56 來源：湖北日報 責任編輯：羅伯特
湖北日報訊 記者汪彤 通訊員尹恒
3月28日，2016第四屆中國食材電商節在武漢國際博覽中心開幕。現場，開袋即食的洪湖水生菜、燒至半熟的盒裝潛江小龍蝦等本地特色産品受到不少客商青睞。
在湖北華貴食品有限公司展臺，記者看到十多種規格的藕帶、菱角、蓮藕等泡菜産品，銷售經理程峰介紹，他們已“觸網”兩年多，僅在淘寶一家電商平臺就有200多家代理商，2015年電商銷售達2000多萬元。
在潛江華山水産食品有限公司展臺，蒸制凍品小龍蝦的鍋籠裏飄出陣陣鹵香。公司銷售部負責人漆梅芳介紹，企業過去以出口冰凍小龍蝦為主，去年開始轉戰國內電商市場，以網售盒裝半熟小龍蝦為主。在她看來，凍品小龍蝦通過烹飪工藝，可達到現燒小龍蝦的味道，價格比餐館消費便宜，市場十分廣闊，不論是對生産企業還是對消費者，都有吸引力。
據統計，全省從事水産品電子商務的網店、手機APP、微商已達3600余家；銷售水産品種類涵蓋易運輸的鮮活品和加工品、熟食品等十大系列100多個品種；2015年交易量達到1萬噸、交易額超過8.5億元。
然而，加工、保鮮、運輸等諸多瓶頸，仍然制約著生鮮水産的“觸網”進程。監利縣海河水産養殖專業合作社理事長王世和告訴記者，天然的養殖環境造就了荊州黃鱔上好的品質，但目前省內還沒有科研單位或企業研發出黃鱔深加工産品，生鮮配送物流成本過高且保鮮效果難以保證，希望通過參展找到黃鱔“觸網”的有緣人。
荊州市水産局副局長趙恒彥表示，生鮮水産電商的關鍵在於冷鏈，有企業正在研發一種新型冷鏈設備、加大水産運輸量、降低運輸成本。同時，當地正在建設國家級淡水産品交易中心，屆時可實現養殖、基地供貨、平臺銷售、物流配送到銷售端各流通環節的全程數字化。
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