省食藥監局公佈抽檢食品分析情況
- 發佈時間：2016-03-29 08:29:28 來源：甘肅日報 責任編輯：羅伯特
本報蘭州訊（記者宜秀萍）根據食品安全抽檢監測年度計劃，今年1月21日至2月20日，省食藥監局對全省範圍內生産經營的32大類123個品種147批次食品進行了抽檢監測，並於近日在官方網站公佈了分析情況。通過對抽檢數據的分析，此次抽檢的食品中，現制現售食品檢出不合格率為34.6%，不合格原因主要為鋁的殘留量、菌落總數、大腸菌群超標。
分析表明，此次所抽檢的乳製品、酒類、餐飲食品、食用農産品共4大類食品安全狀況良好，合格率100%。生産環節共抽檢樣品52批次，均合格；流通環節共抽檢樣品73批次，其中不合格9批次。不合格主要表現在兩個方面：一是微生物指標不合格，主要問題是菌落總數、大腸菌群超標。這表明有的企業生産環境和衛生條件控制不到位，儲存過程和銷售終端未能保持儲存條件，包裝不嚴、破損造成二次污染等。二是超範圍、超限量使用食品添加劑。膨松劑、穩定劑（硫酸鋁鉀/硫酸鋁銨）為限量使用的食品添加劑，檢驗結果顯示超過國家標準限量要求，主要是生産經營者對法規、標準認知度不夠或者主觀故意，為延長保質期或提升産品感官品相口感，違反規定濫用食品添加劑。
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