中關村的地理突圍和氣質突圍(下)
- 發佈時間:2016-03-21 01:29:46 來源:北京晨報 責任編輯:羅伯特
上地故事1
老牌餐飲店的“新算盤”
“要發票的、點特級羊肉的多起來了”
週四晚上9點,馬連洼北路的餐飲一條街依舊燈火通明。王小寶停好車,招呼一波朋友進入涮肉館。炭火鍋冒出的熱氣讓玻璃結了一層朦朧的膜,窗外長達幾百米的街道上,有剛剛下班的年輕人一邊舉著電話一邊輕車熟路地朝心儀的餐廳走去。
在寸土寸金的上地,找到一些像樣的飯館並不容易。新派餐館雖然裝修豪華,但菜品價格往往比“城裏還貴”,口味也“馬馬虎虎”;價格平易近人的小館子,“請客時又覺得沒面兒”。2007年,王小寶的父母動了在北京開飯館的念頭。“那會兒我們家經濟條件一般,還有兩個準備結婚買房的兒子,開飯館純粹是為了謀生。”王小寶告訴北京晨報記者,在選擇什麼菜繫上,家裏人還很是討論了一番,最終否定了“不上檔次”的餃子館和“廚師手藝佔很大不確定性”的魯菜館。相比之下,涮羊肉就簡單很多,只要保證原材料的品質就好了,而且能夠適合北方大部分人的口味。
“2007年這邊兒還是城鄉結合部,馬路都不寬,還有些破舊,軟體園裏已經入駐了一些企業,但是遠遠沒有現在的規模。”可在王小寶父母眼中,這條街卻恰好是價值洼地:馬路對面就是菊園小區,住著不少居民;不遠處就是軟體園,也能吸引在附近上班的人來吃。再加上奧運會馬上要開,上地的發展速度也更加迅猛。所有的土路、窄路全部修成了交通主幹道,原來的村子能拆的也都拆了,新的軟體園拔地而起。王小寶覺得,家裏的好日子該來了。
可沒想到競爭就在身邊,另一家名為“陽坊勝利”的涮羊肉店幾乎同時開張。一場比拼在所難免,香菜、辣椒油不收費,吃飯就送飲料。經過一年半的努力,“陽坊大都”成功收購了旁邊的“陽坊勝利”。與此同時,軟體園裏入住的企業也越來越多:聯想、百度、甲骨文等網際網路公司紛紛選擇上地,這些大企業的員工也成為了店裏忠實的消費者。
變化也在一點一滴中發生,飯點時停車場的車越來越多,因為相比住在附近的小區居民來説,軟體園裏的人更愛開車出來吃飯。吃完飯主動要求開發票的人數也越來越多,對於送不送飲料,香菜免不免費卻沒有什麼人關心了。打包剩菜的少了,點特級羊肉的多了起來。孤零零的小飯館連接成了餐飲一條街,不下四五十家飯店吸引著不同口味的食客,可門臉更疊的速度也越來越快。客人們聊天的內容從家長裏短變成了投資收購,新的競爭對手也出現了。
“旁邊那家新開的烤串店生意特紅火,沙發軟座,放著音樂,能夠讓網際網路公司的‘加班狗’在一天的辛苦工作中得到釋放。我們這店要是再裝修,也得學點網際網路思維,要不然該被年輕人拋棄了。”王小寶説。
北京晨報記者 韓元佳
上地故事2
“老上地”的小情懷
“一眨眼房價就衝刺10萬了,可老松樹還在呢”
“春節剛過 ,人全回來了,遛狗的地方又沒了。”媒體從業者趙剛住在上地30年了,是個不折不扣的“老上地”。在二環上班的他不得不每天“逆著人流”擠在13號地鐵線上,或是堵在G7的進城入口。眼看著時間一分一秒地過,他的思緒回到了當年那片清凈的土地。
“上地變化太快了,我的小學、中學都改名了,小平房變成了大高樓,從一個年級一個班變成了擴招了好幾倍家長還不滿意。”趙剛説,上地的發展其實經歷了幾個里程碑。1990年代初,上地這片連公交車都沒有,離上地最近的是終點站為北京體育大學的365路。車站旁總是密密麻麻停滿自行車,住在上地的都是下了公交再騎自行車回家。後來,因為住在上地的人越來越多,365路延長,途經上地。上地也成了科技大公司的生産製造基地,包括聯想、華為等大公司紛紛入駐,還有不少外企的研發中心也在這裡落戶。
又過了幾年,以百度為代表的國內科技公司開始在上地紮根,上地的成長速度明顯加快,大批年輕白領為了上班方便開始租房、買房,掀起了一輪購房小高潮。到了2003年,地鐵13號線上地段通車,大大方便了上地與城裏的交通。6年前,上地環島拆了,變成了平交路口,想以此緩解堵車難題,可交通建設的速度還是跟不上人口聚集的速度。
如今的上地讓趙剛有諸多不滿意:便道上人擠人,連遛狗的地方都沒有。馬路上車挨車,找個停車位得繞好幾圈。雖然房價越來越高,父母九幾年分得的在上地東裏的福利房莫名其妙地衝刺10萬/平方米的天價,成為了著名的“雙學區”房,可家裏想找個像樣的吃飯的地兒不是要去已經吃膩的華聯商廈,就得開車去更遠的清河五彩城。
可上地終究還是“富裕”了,這種富裕體現在越長越高的房價,越來越寬的馬路,越來越多的企業總部,以及口音越來越複雜的“上地移民”身上。
“地鐵帶動人進來,科技帶動區域發展起來。”趙剛告訴北京晨報記者,想去找清靜、找回憶的時候,他就會去上地佳園,看看院裏那兩棵上百年的老松樹。“小時候覺得這兩棵樹是上地最高的地標,如今周圍的房子越蓋越高,它們卻好像不長了。”趙剛的眼神稍微有些落寞。
北京晨報記者 韓元佳
上地故事3
外賣小哥的小“誤解”
“網際網路公司的人都很‘懶’,特別不愛下樓”
“來訂單了。”上午10:30,山東菏澤小夥王亞寧掏出手機、戴好頭盔,電動車嗖的一下就沒影了。20分鐘後,他拎著一份外賣匆匆跑進彩虹大廈,忙碌的一天又開始了。
王亞寧是一名百度外賣小哥,顏值頗高,有南韓“歐巴”的感覺。去年年底在北京最冷的時候,他成了一名百度外賣騎士,幾個月風裏來雨裏去的日子,在他眼中卻是“苦點也掙錢”。
王亞寧在老家學的是廚師,前幾年在上海的餐館工作。“每天工作時間特別長,沒有自己的時間。”剛來北京,王亞寧也是一頭霧水,在朋友的介紹下送起了外賣。“我覺得這個工作時間自由,還掙得多,挺適合我的。”王亞寧負責的區域包括百度大廈、八維學院,還有上地五街、六街、七街。一個月休息兩天,平均每個月能掙七八千,春節時能掙小1萬。
在上地、西二旗這片地區,身著各色服裝的外賣小哥是一道特殊的風景線。一到飯點兒,這些騎士便穿梭于各大寫字樓和餐廳之間。他們對每個大廈的大堂都無比熟悉,在等候戴著工牌的小白領接過飯盒的幾分鐘內,他們的手機總是響個不停,送完一份,又得腳下生風地趕往下一個大廈。
其實,聚集在上地的高科技公司的食堂往往非常高大上,各色檔口一應俱全,價格適中,品質也不錯,可外賣文化卻依然流行。“主要還是人太多,有去食堂排隊的工夫還不如提前叫個餐。”王亞寧説,網際網路公司的人都很“懶”,特別不愛下樓。“幾乎每天下午軟體園的星巴克都有不少訂單。其實有等的工夫自己下樓買一杯都喝完了。”跟盒飯不同,咖啡特別容易灑,但點咖啡的量往往還都很大,王亞寧的包裏就準備著泡沫固定住咖啡,再放在電動車后座的箱子內。“後來我才知道,他們不是懶,是忙得沒時間下樓。可對我們來説,多送一份就多掙一份的錢,各取所需。”王亞寧説。
如今,王亞寧還住在正白旗附近的民房內,每個月房租600塊,算上吃飯,每個月還能攢下不少錢。説起他的夢想,他不好意思地笑了,“先辛苦幹幾年,多送幾份外賣,娶個媳婦。”
北京晨報記者韓元佳
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