3家公司已經擠進調味品十強
- 發佈時間：2016-03-14 14:32:15 來源：山東商報 責任編輯：羅伯特
商報消息“民以食為天，食以味為先”，中國有著龐大的餐飲市場，同時也就存在同樣龐大的調味品市場。但和中餐普遍以本土企業經營不同，在最傳統的調味品領域，外資企業及品牌正在佔領中國廚房。
全球第五大食品企業卡夫亨氏3月9日在上海宣佈，其投資約1.72億元的味事達上海醬油工廠二期工程竣工。卡夫與亨氏自去年完成合併後，開始加大對中國市場的投入，亞式調味品是其除嬰兒食品之外兩大業務之一。
卡夫亨氏于2010年通過收購廣州本土企業福達從而獲得味事達品牌，進入調味品市場。在此之前，已有多家外資企業進入這一市場，包括陸續收購了太太樂、豪吉、美極三個品牌的雀巢，以及從達能手中買淘大醬油日本味之素，聯合利華也曾經收購老蔡醬油……
外資企業大手筆收購，看中的是中國調味品市場發展潛力。
據國家統計局數據，2007-2014年調味品行業的收入由852億元增長到2649億元，複合增長率達到18%。根據中國調味品行業協會的統計數據，中國人年均消費醬油約3.7公斤，是鄰居日本或其他習慣消費醬油的東方國家及地區的30%-50%，市場空間仍很大。
對於未來的發展趨勢，業內的觀點比較一致，即最終會形成“由幾大強勢品牌主導，另外幾家作為補充”的格局。因此，在塵埃落定之前，無論是外資還是本土企業，都在積極地跑馬圈地。在有著數百年釀造發酵工藝歷史的中國，本土品牌自有天然優勢，譬如多年累積的生産工藝以及口味配方更加符合中國人的需求等。
不過，外資通過合資和收購進入後，不僅大手筆投資産能，憑藉在全球積累的先進的管理水準和豐富的行銷經驗，其實力也不容小覷。根據英敏特報告，無論是雀巢、亨氏還是味之素，都已躋身中國調味品十強行列。 宦艷紅
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