“先達糯001”按需供給加工企業
- 發佈時間：2016-03-14 04:31:31 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
本報記者繆翼
酸奶、醬料、果汁、餅乾……在超市中能夠看到的大多數食品中，都需要添加一種具有特殊用途的澱粉——變性澱粉。變性澱粉可以很好地保持食物的風味和口感，提高耐儲運能力。“酸奶之所以能夠如此粘稠，在舌頭上感覺到絲滑，就是因為變性澱粉在起作用。”經北京優種優栽科技服務有限公司總經理姜偉解釋，變性澱粉頓時形象起來。
據姜偉介紹，“先達糯001”就是一個可以加工成高端澱粉的玉米品種，其澱粉含量為74%左右。“因為本身所含的高支鏈澱粉是食品級變性澱粉的原材料，這個玉米品種價格‘堅挺’，收購價每噸比普通玉米可以高出200元左右。”
據了解，變性澱粉相比普通澱粉成本偏高，但隨著消費需求的多樣化，澱粉加工廠商對像“先達糯001”這樣的專用品種需求量也在逐漸增加。據姜偉介紹，目前，國內外很多澱粉生産企業已于去年試用評估該品種並對該品種産生意向訂單，預計今年將正式為這些工廠供貨。
評價一個玉米品種的好壞，不能看棒子大不大，植株外觀好不好，而是要看它的綜合性狀。農民愛種的品種首先是田間表現好的品種，具有産量穩定、耐密、抗倒、適應性廣等優點的品種。而如今，更重要的是，在低迷的市場環境下，能夠保證價格又好出售的品種。“先達糯001”恰好就是這樣的品種。“‘先達糯001’的産量和普通玉米産量持平，在糯玉米中算比較高了。”河北省廊坊市安次區聯農農業種植專業合作社理事長柴振波去年試種了一些，“既可以當鮮食玉米賣，也可以成熟後賣給澱粉加工廠，這讓我們種起來放心，不擔心會吃虧。”
姜偉説，今年，先達糯001在河北全省以及山東部分地區均將擴大規模種植，隨著與國內外糧食深加工企業合作的逐步深入，優種優栽將順應國家供給側改革趨勢，繼續投入開發適合深加工企業特用專用的普通玉米和糯玉米品種，研發高産栽培措施和糧食供應鏈解決方案，上為農民增産增收，下為企業提高工業産品國內外競爭力，為産業鏈提供有價值的服務。。
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