“富硒”兩個字，越來越多地出現在農産品包裝盒上。除人們熟悉的富硒西瓜、富硒草莓之外，如今小米、核桃、木耳、茶葉等越來越多的農産品打上了“富硒”二字。記者了解到，富硒農産品價格比普通農産品要高出不少，到底富硒能增加多少硒含量?富硒是個噱頭還是確有其事呢?

　　本報記者 朱洪蕾

　　富硒産品已産業化，但沒有國標、省標

　　富硒産品火爆有其理由。省微量元素科學研究會富硒農産品專業委員會主任委員劉延祥介紹，對人體而言，硒是一種很重要的元素，但是硒的分佈卻不均勻。中國農科院的一份調查顯示，我國有72%的地區屬於缺硒地區，山東屬於重缺硒地區，我省糧食作物硒含量大都在每千克50微克以下。

　　劉延祥告訴記者，富硒食品的硒含量目前還沒有國家標準，山東也沒有制定地方標準。湖北和廣西富含硒元素，上述兩省2014年發佈的地方標準規定，富硒農産品中的硒含量應當符合以下指標:水果、鮮食蔬菜每千克15-100微克，糧食及其製品每千克150-500微克，油料(不含油脂)每千克150-600微克。

　　除了富硒食品外，還有高硒食品，其含硒量超出標準的上限。湖北、廣西發佈的硒限量標準為:糧食及其製品每千克0.5毫克，水果每千克0.1毫克，蔬菜每千克0.1毫克等。如果每天從食物中攝取硒2400～3000微克，長達數月之久會形成慢性硒中毒，具有脫髮、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑鬱等症狀。

　　記者了解到，山東的富硒農産品産業，已經由示範性開發到産業化開發。富硒農産品專業委員會的會員單位，也由最初的13家富硒農産品生産基地發展到如今的130家；由單一的富硒農産品生産到如今生産、加工、經營的綜合發展，已成長為具有生命力的新型産業。

　　富硒農産品，價格高利潤高

　　在濟南棋盤社區菜市場，賣草莓的大姐説，她賣的草莓是歷城董家鎮的，個頭大、品相好的草莓15元一斤，差一點的12元一斤，沒聽説過菜市場內有人賣富硒的水果。在濟南歷下大潤發，記者在超市的蔬菜、水果、米麵等區域走了好幾圈，都沒有發現富硒農産品存在。

　　山東三旺農産品有限公司總經理楊峰介紹，與普通農産品相比，富硒農産品進入農貿市場的非常少，大多是電話訂購或者網路訂購，通過物流渠道進入消費者手中，其産品賣到長三角一帶。

　　在張安村，新程果樹專業合作社負責人鄭新明告訴記者，合作社種植的富硒草莓，市場價一斤20元，普通草莓一斤15元左右。富硒草莓主要增加肥料成本，去掉成本，利潤還是要比普通草莓高。

　　三益合作社在章丘種了500畝的富硒小米和富硒核桃。三益合作社負責人蔡傳東説，普通的小米市場價10元一斤，富硒小米15元一斤，普通的核桃12-13元一斤，富硒核桃一斤能賣到18元或20元。每逢過年過節，産品被訂購一空，一般走物流渠道。

　　楊峰給記者算了一筆賬，種植一畝地小麥，使用肥料幾十元，但卻能增産差不多100斤，一畝地蘋果，使用大概一兩千元的葉面肥，蘋果增産後的利潤，比肥料的錢多。

　　業內人士説，富硒西瓜很多是假的

　　儘管富硒技術被廣泛使用，但並不是所有的農産品，都能夠成為富硒農産品。劉延祥表示，水産品和芽苗菜類産品都無法成為富硒農産品。另外，賣富硒産品一定有檢測報告，不然可信度不高。

　　其中，水産品是因為體內的硒含量難以人工控制，而且不少水産品都是捕撈上來的，江河湖海的水質情況難以確定。而芽苗菜類産品，指的是在黑暗或光照條件下直接生長出的並供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢，如豆芽，這類産品的生長期短，施肥也不合適。

　　是否富硒，對消費者來説很難辨別。在濟陽縣仁風鎮，張召文的仁風富硒西瓜赫赫有名。張召文説，仁風富硒西瓜的市場認可度很高，價格也比普通西瓜貴，每年上市都賣得很好。可是近幾年有很多假冒的，“遍地都是富硒西瓜，很多是假貨，有朋友説富硒西瓜不好吃了，實際吃的是假貨”。

　　在濟陽仁風鎮的公路上，經常有很多打著仁風富硒西瓜名號的農民在賣瓜。他們中，有的已經開始使用富硒肥料，有的則是普通西瓜，魚目混珠，無法辨別。“外觀很像，不好辨別，只是在口感上富硒的更好吃，沒辦法，下一步準備在包裝上貼上追溯碼”。

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