百餘校園食堂將開啟“電子眼”
- 發佈時間：2016-02-20 08:18:39 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 王睿）記者從濱海新區市場監管局獲悉，為規範學校食堂餐飲服務操作行為，提升校園食品安全保障水準，近日，濱海新區出臺《濱海新區學校食堂食品安全“智慧監管”工程實施方案》。年內，濱海新區100余所學校和托幼機構的食堂、為學校提供配餐服務相關企業的關鍵區域，都將開啟“電子眼”，全程記錄食堂操作情況，確保校園食品生産的每一個環節可記錄、可追溯。目前，電子監控設施已陸續開始安裝。
濱海新區學校食堂食品安全“智慧監管”工程涉及新區範圍內全部公辦和民辦中小學、托幼機構食堂，以及為學校提供配餐服務的相關企業，其食品倉庫、操作間、分餐間、備餐間、洗消間、健康晨檢等關鍵點位都將部署相應感知接入設備。據了解，依託“智慧監管”監督平臺，餐飲服務單位的關鍵區域將“透明化”，主要操作流程也將實現全覆蓋、數字化監管，通過物聯感知設備獲取的數據都會保存在本地，作為調查取證的依據。學校、托幼機構可在就餐場所自願安裝顯示屏，或將顯示屏安裝在食品安全負責人辦公室，實時監控食堂操作過程。
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