南法信強化對學校食堂安全監管
- 發佈時間：2015-10-17 09:30:51 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
為進一步加強新學期學校食堂食品安全監管，預防食品中毒事件的發生，近期，北京順義區南法信鎮食藥所對轄區內的中小學及幼兒園的食堂食品安全進行了專項檢查。
此次檢查主要圍繞五個重點：一是重點檢查食品留樣管理。要求每餐堅持飯菜留樣，儲存于專用冰箱。二是重點檢查學校食堂資質證明和工作人員健康證明是否齊備。三是重點檢查食品加工場所內外環境是否符合規定，是否有防鼠、防塵設施，地面是否保持清潔等。四是重點檢查餐飲具消毒設施是否齊全、是否能夠正常運作、是否按照規定要求進行消毒，食品添加劑是否按照“五專”規定使用。五是重點檢查食堂原料採購索證臺賬。原料採購是否由專人負責，採購肉類、禽類食品是否索取檢疫證明，是否建立索證檔案等。潘岩
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
