湖北日報訊 記者張愛虎 通訊員吳軍

　　“李老闆，您要的炒米馬上發貨了！”

　　16日，正月初九，晴。正是農村走親訪友的好日子，而天門市九真鎮明廟村的炒米加工大戶鄒志軍，早已進入了工作模式。這兩天，他開著小貨車四處送炒米1萬多斤，營業額有5萬多元。

　　“春節前陰雨多，走的量少。這幾天天氣晴好，正是炒米加工銷售旺季，價格好，訂單也多，我們的炒米，現在有多少走多少！”手握厚厚訂單，鄒志軍無比欣喜。

　　在明廟村，許多農家門口晾曬有陰米，空氣中飄蕩著炒米的清香。用眼睛看，用鼻子聞，天門有名的“炒米”村果然不假。村支書程進安介紹，頭年入秋天涼後開始炒米，至來年四五月結束，村裏常年銷售炒米600多萬斤，年産值3000萬元以上。

　　明廟村是怎麼成為炒米村的呢？鄒志軍講了個他自己的故事。

　　2007年，在外打工的鄒志軍回家，看到鄉鄰們將糯米進行泡、蒸、曬、篩後，製成陰米銷售，年收入可過萬元。

　　這和自己在外打工的收入差不了多少啊。經過一番盤算，他決定回鄉創業。

　　第一年，由於銷路不暢，鄒志軍積存了不少陰米。擔心天熱後陰米回潮，無奈之下，鄒志軍將陰米製成炒米銷售，出乎意料獲得成功！

　　得知鄒志軍賣炒米賺了錢，村民們紛紛效倣。很快，全村炒米專業戶達到100多家。

　　炒米首看糯米米質。明廟村調整種植結構，主推晚糯。這種糯米粘性強，品質好。明廟村的炒米很快就在周邊縣市打開市場。

　　嘗到甜頭的村民開始大面積種植糯稻，不僅全村2400畝土地全部種上，還帶動周邊的高垱村、三合村、陸嶺村、東廟村等，種植總面積超過5000畝。

　　人工炒米，幾個人輪番上陣，一天最多只能炒600斤。長時間煙熏火烤，人十分難受。去年，他們引進40台機械，實現機炒，一台機械一天可炒3000斤至5000斤。

　　炒米機多了，靠人工晾曬陰米跟不上進度了。

　　2015年，鄒志軍又聯合費彩軍、白雄兵等人適時成立産銷一條龍的合作社，與種植戶簽訂保底收購合同，每斤糯谷保底價1.65元至1.7元；將陰米製作外包，每斤陰米付0.5元加工費，帶動12家農戶專業製作陰米；並成立陸谷香食品有限公司，申請註冊了“九真味”農家炒米商標。

　　品牌不斷叫響，明廟村的炒米越走越俏。鄒志軍説，現在炒米已遠銷到湖南、廣州等地，去年，炒米專業戶戶均收入過10萬元。

　　談起新年願景，鄒志軍一方面很想投資興建陰米冷幹、烘乾設備，努力擴大加工規模，一方面打算將炒米包裝為方便食用的小袋食品，讓天門的小吃成為響噹噹的暢銷貨！不過，面對至少過百萬元的投資，他希望政府或金融部門能幫扶一把，加快進度。