漢堡、炸雞、涼皮、肉夾饃，中西快餐一應俱全……在秦巴山區深處的小縣城陜西白河，24歲的白河小夥子王賢磊站在店門口，樸實的臉上笑容燦爛。這是王賢磊的第九家“艾美士”分店，而這個曾經身無分文的小夥子的夢想是將“艾美士”開到全國的小城市去，新一年開始，他和他年輕的團隊正在編織和實現著自己的夢想。

　　窮山溝裏的娃也能“創”出一片天

　　王賢磊出生在白河縣中廠鎮寬坪村一個貧困的農民家庭，高中未畢業便輟學，輾轉浙江、廣東等地打工，也與人合開過房屋仲介公司，飽嘗了創業失敗的痛苦與辛酸。

　　王賢磊決定通過學習改變現狀。2010年，他考入西安傳媒學院學習市場行銷，但渴望創業的夢卻並未遠離，他一邊學習，一邊在肯德基、德克士等西餐廳打工，掌握了西餐廳裏所有工種的技術，也學到了一套現代化的管理流程。

　　他在想，學生想吃漢堡還得跑老遠進城去吃洋快餐，要是能在學校周邊開家類似的洋快餐店生意一定很好。

　　有了這個想法，王賢磊開始在西安各大高校附近考察。2012年，在西安臨潼區一所大學旁，王賢磊發現一家轉讓的快餐店。但是15萬元的轉讓費讓窮困的山裏娃犯了難。王賢磊給店老闆講了自己家裏情況，講了自己的夢想，老闆最後同意他提出先當店長經營餐廳的建議。

　　為了拉客源，王賢磊印傳單到學校裏宣傳，承諾送餐服務。沒有車，就靠跑步，一天下來營業額就超過了1000元。第二天，王賢磊用這1000元買了輛電動車。快餐店生意越來越好，店老闆最終同意10萬元轉讓給他經營。

　　“東拼西湊10萬元盤下店面後，連換門頭的錢都沒了。”王賢磊將自己的身份證押給廣告店老闆，並承諾一週之內一定將錢還上，廣告店老闆被這個窮學生的闖勁感動，竟然同意了這個陌生小夥子的要求。“沒想到生意出奇的好”，短短一週他就還了錢。

　　王賢磊迅速在西安周邊戶縣和周至等地開了第二家、第三家分店。半年後，不但所有借款悉數還清，還掙了50萬元，他也擁有了屬於自己的第一輛汽車。隨後的兩年裏，他先後在西安各大學周圍開了7家連鎖店，帶動了身邊80多人就業。

　　剛進大學校門，他曾一度因為家境貧寒而十分自卑。“別人休息的時候我總是在打工，別人玩遊戲的時候我連電腦都沒有。”王賢磊説，但創業的“小小成功”讓他在還沒畢業的時候就成了學校的“明星”，在同學面前忽然找到了自信。“靠不上別人的山裏娃，靠自己也能闖出一片天。”

　　返鄉創業 天地更廣闊

　　2014年初，當看到家鄉白河翻天覆地的變化，王賢磊萌生了回鄉創業的念頭。辦貸款、跑場地，經過多方幫助，在白河縣最繁華的萬家購物廣場，王賢磊投資50余萬元開起了“艾美士”複合式快餐廳。中西結合、價格實惠的時尚快餐很快便風靡小城，不到半年就回了本。

　　這讓他一下子發現了蘊含在縣城和鄉鎮的巨大商機，“就是要和肯德基、麥當勞這些洋品牌差異化發展”。基於這個思路，王賢磊立刻著手，在白河縣城籌備第二家店。因為生意紅火，也吸引了周圍的群眾紛紛投資加盟。依託移民搬遷與城鎮化建設，他的綠色時尚餐飲迅速輻射到了白河縣多個鄉鎮、社區，開起了四家鄉鎮加盟店。

　　“現在每個鄉鎮至少也有一萬人居住，夫妻倆在鄉鎮做一家店，一天能收入兩三千塊，一年下來刨除原料、房租等全部成本，還能賺個十五六萬。”王賢磊替前來諮詢的老鄉認真地算著賬。

　　不僅在白河做的風生水起，他還開始從相鄰的十堰市方向開拓湖北市場，在竹溪、鄖西等縣城都開了直營店。“明年我們要在十堰市場做10家到20家，把正宗的陜西涼皮、肉夾饃帶到湖北去。”談到下一步的規劃，王賢磊躊躇滿志。

　　85後年輕團隊 創業路上攜手前行

　　“白河太偏遠了，很多年輕人想創業既沒資金也找不到門路，我知道沒人拉一把會有多難。”為了帶動更多農村青年創業致富，王賢磊把“艾美士”公司總部設在了白河縣，並註冊了自己的商標。

　　“把公司放在大家身邊，更有團隊和家的感覺。每個月不光組織大夥兒回來培訓，還去各個店裏做指導，保證每家店都能賺錢。”王賢磊説。對於確實貧困又想創業的年輕人，公司免收加盟費，幫助他們先賺到錢。在公司工作一年以上，有管理能力的分店店長，公司提供乾股，讓他們自己做老闆。現在艾美士公司共有15名管理人員，150多名員工。

　　從單打獨鬥，到抱團前行。這個平均年齡只有二十五六歲的創業團隊分工明確，從組織構架到利潤分配，都形成了一整套成熟的公司化運作機制。

　　負責活動策劃、企業宣傳的屈蘭璽是王賢磊的“艾美士”團隊“引”來的新加坡海歸碩士，在白河這個偏遠閉塞的小縣城還成了樁新鮮事兒。屈蘭璽告訴記者，自己和王賢磊在一次食品展銷會上無意中相識，王賢磊點燃了他創業的熱情，他當即辭去外企的高薪工作，跟隨王賢磊回到白河創業。負責企業管理的39歲的內蒙古人何平是團隊中年齡最大的成員，有著近二十年的餐飲行業管理經驗，“身處這樣一個年輕的團隊，每天都會被他們的激情所打動，幹勁十足。”老何笑道。

　　因為大膽追夢的創業事跡，2015年，王賢磊被評為“白河縣創業標兵”，又被推薦為陜西省第五屆創業標兵候選人，成為白河創業青年中的“領頭羊”。

　　當談到企業更長遠的打算，王賢磊憨厚一笑：“我只想帶領我們這個團隊走得更遠，讓更多山裏人遠離貧困。”