産業觀察：加快構建乳業新格局
- 發佈時間：2016-01-29 11:06:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
宋 亮
當前，我國乳業繼續平穩運作，行業景氣程度總體好于製造業平均水準，但去庫存與轉型壓力仍然很大，迫切需要重塑乳業發展新格局
2015年四季度，我國原奶價格企穩緩慢回升，給奶牛養殖業帶來一些希望。12月末，10個主産省（區）生鮮奶平均收購價格為3.54元/公斤，較10月初上漲0.08元。從國際市場看，國際牧場聯盟發佈的12月份全球牛奶價格月度環比下降0.8%，達到26.4美元/100千克。主要牛奶生産地區中，11月份美國原奶價格環比上漲2.8%，達到18.2美元/英擔。國際主産區原奶價格有漲有跌，總體上抑制了原奶價格明顯下跌態勢。
2015年四季度，乳製品行業生産繼續擴張，盈利狀況持續向好。經初步季節調整，2015年四季度乳製品行業銷售利潤率為7.0%，與上年同期持平，高於全部工業6.1%的平均水準。
就行業目前情況來看，大部分牛場進入産犢旺季，加之國家全面兩孩政策實施，人口經濟在發展，對奶的消費需求是剛性的。預計國內生鮮乳價格在2016年會出現實質性反彈，2017年應該是整個生鮮乳上漲的季節。
值得關注的是，2015年10月1日新修訂的《食品安全法》正式實施，嬰幼兒奶粉的配方將從備案制改為註冊制。“新政”出臺將從三方面助力市場，推動行業洗牌，重塑行業發展新格局。首先，“新政”在減少品牌同時推動産能有效下降並抑制新增産能，企業會更加珍惜現有品牌，對上游供應鏈嚴格把關，對下游産品去向嚴格管理，全新的産業鏈追溯體系將明顯升級；其次，“新政”將抑制跨境電商過快增長，給線下傳統渠道升級發展時間，由於品牌減少，國內外價格差距縮小，促使門店加快線上線下統一，建立封閉銷售體系。同時，由於産品價格下降，使得門店加快轉型，降低奶粉在門店盈利比重，也從側面加快三線以下地區門店的連鎖化、標準化整合。還有，“新政”實施將極大提升準入門檻，抑制海外進口熱情，並把大批不合規産品擋在國門之外，同時也有助推動國內市場競爭趨於良性。
