“國宴飲料”：打造放心喝的“金品質”
- 發佈時間：2016-01-19 08:29:19 來源：海南日報 責任編輯：羅伯特
■ 見習記者 尤夢瑜
即便是從未到過海南島的人，也不會對“椰樹”二字陌生。多少年來當人們在看電視新聞時，國家領導人面前總會擺放著“國宴飲料”——椰樹牌椰子汁和火山岩珍貴天然礦泉水。那麼，是怎樣的品質把關讓它們成為“國宴飲料”的呢？
走進椰樹的廠區，隨處可見“保品質就是保飯碗”“産品品質無小事”等標語，讓人感受到品質對於企業的重要。
椰樹集團相關負責人介紹，集團全員將食品品質安全視為企業生命力。
首先是從機構上建立健全四級品質管理網路。從公司高層到各基層車間、班組都設立專人專崗把控品質安全工作。
椰樹集團還將食品品質安全管理工作關口前移，在産品開發制定標準階段就將品質安全工作納入進來，“將危險消滅在源頭”。公司的標準品質部門嚴格按照國家和行業相關標準，對每一個産品的標準進行審核以確保出廠産品品質的可靠性。
椰子果肉品質對成品品質十分關鍵，椰樹集團嚴格規定了椰子果肉從破殼取肉到投入生産的時間間隔，保證椰子果肉的新鮮度，防止因存放時間長而變質的原料投放生産。
這些年，食品安全備受關注。椰樹集團對食品添加劑實行了備案管理制度，將生産使用的食品添加劑登記備案，採購中嚴查三證，保證從合格的廠家採購合格的産品，使用中嚴格執行國家標準，杜絕不規範使用食品添加劑的情況。
操作人員的衛生操作管理也是整個産品品質安全管理的重要一環。椰樹集團要求操作人員必須經培訓才能上崗，對殺菌等關鍵工序還必須持證上崗。每年對生産員工進行健康檢查，對患有可能危害産品品質疾病的人員，調離原工作崗位。
喝椰汁，大家普遍關注果蔬汁飲料中的農藥殘留問題，雖然天然椰子汁的主要原料椰子在種植的過程中並不使用農藥，但為嚴把産品品質關，打造消費者放心食品，椰樹集團每年都委託國家産品品質檢驗中心對椰子果肉進行農殘檢測，檢測結果均沒有檢測出有農藥殘留。
走在礦泉水和椰汁生産車間的參觀通道上，透過全封閉的玻璃視窗，我們可以看到頭戴白色工作帽、身穿白色工作服的員工們正在緊張有序地工作，這就是具有全國一流水準的全封閉無菌礦泉水生産線和天然椰子汁原汁生産線。近年來，椰樹集團投入鉅資，先後引進了制蓋、制罐、礦泉水、椰子汁原汁等多條生産線，初步形成了在國內同行業具有先進水準的生産設備，為食品品質安全奠定基礎。
椰樹集團的相關負責人告訴記者，椰樹牌椰子汁和火山岩礦泉水自1991年被選為“中國國宴飲料”以來，從未出現過品質問題，消費者信得過。嚴格的品質把關保證了口味與口感。
（本報海口1月18日訊）
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