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新年開運菜好運自然來

  • 發佈時間:2016-01-13 02:29:47  來源:蘭州日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  對大多數中國人來説,歲末年初時喜歡熱鬧,親朋好友聚在一起,吃頓飯是一項重要的社交活動。作為新年的開年大“派對”,如何選擇合意的餐廳,點出寓意吉祥、口感上乘的菜肴仿佛難上加難,不如跟著小編按圖索驥,把新年開運大菜吃出一點新花樣,討個好彩頭。

  商務宴

  商務宴請要有范兒,不僅是選擇一家環境優雅的餐廳,更需要有一些提升商務范兒的與時俱進的招牌菜,能為顧客提供私密的定制服務,讓賓客在美味裏展望新年生意紅火、萬事如意的美好願景。

  東海明珠酒店

  年年有魚(余)——家燒黃魚

  新年開運餐桌上自然少不了魚,“魚”與“余”諧音,寓意生活富裕,財富有餘,圖個喜慶。東海明珠酒店家燒黃魚的黃魚肉呈蒜瓣狀,細膩綿軟的口感是對味蕾難得的犒賞,紅燒做法使得黃魚味道濃郁,吃過這道菜的人都叫絕。另外,黃魚隱含黃金財富的意味,但中國人有謙虛的美德,不願意説大黃魚,那就小黃魚最好嘍。

  吉(雞)慶連連——白切雞

  無雞不成席,雞與“吉”諧音,因此雞肴象徵著吉祥如意、吉慶連連。白切雞,聽名字就有一種清水出芙蓉的感覺,雞肉食材用的是清遠鳳中王,這道菜最大的特點是原汁原味,這道菜作為開運菜象徵著2016年一切吉祥如意。

  嗨點:浙江菜

  消費TIPS:這裡經營川菜、粵菜、浙江菜等,新年伊始,這裡還特別推出港式晚茶,每天營業到淩晨兩點。生滾粥、蝦餃皇、鳳梨包、叉燒……服務員用小推車推到你面前,你可以依據自己的喜好點自己喜歡的小點,每人平均消費約20元。預約電話:0931-8699566、8693188。

  地址:段家灘454號欣欣茗園小區一號樓1-2樓

  劍門豆腐莊

  招財有手——蹄花豆腐煲

  這道菜中豆腐有多福的寓意,蹄花有千里之行、始於足下,招財有手等寓意。劍門豆腐莊的蹄花豆腐煲在做法上,融合了北方技法,先燉後燜,最後再澆上厚厚的一層豬蹄原汁,少許點綴幾粒鮮辣椒圈和蔥花,一份蹄花燉豆腐齊活。啃幾口豬蹄,來塊豆腐,時不時地再往嘴裏送幾個辣椒圈——滿福得很!

  節節高升——竹筒現點豆花

  劍門豆腐莊的竹筒現點豆花造型很漂亮,用精緻的竹筒裝著潔白的嫩豆花,很養眼。竹子本身有節節高升的寓意,豆腐有多福的寓意,這道菜既吉祥又精緻,是一道討彩頭的好菜。此菜選用純凈甘冽的泉水,制出的豆花自有一股清甜,加入高湯,放入辣椒和蔥花,醬香之中透著點甜味兒。

  嗨點:豆腐宴

  消費TIPS:劍門豆腐莊將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體,上百種豆腐菜肴令人眼花繚亂。有一道菜肴雪山豆腐形似雪山,由生魚和嫩豆腐加工而成,鹹香爽口、滑嫩無比。

  地址:酒泉路380號糖酒大廈2樓

  朋友宴

  今天你約了嗎?不管是同事、同學,還是戰友、圈友等各類至愛友人,在一起聚會聊天想必是最美好的時光了。在美味裏暢敘友情,聊聊生活;在“開年派對”中釋放一點壓力,用美味彌補彼此心靈的疏遠吧。

  敦煌盛宴

  喜氣洋洋(羊)——禦膳宮廷烤羊排

  這道禦膳宮廷烤羊排讓您今冬“喜洋洋”,此菜採用獨創的敦煌菜做法,選用雪域高原三個月大的羊羔的羊排,融入藏紅花等藏式中藥材,採用西式扒烤之長的烹飪技法,經過反覆的槌松、腌制、風乾等十幾道工序,最後烤制而成,再配以藏域特有的香料,羊排的色、香、味很誘人!

  牛氣沖天——暖陶牛筋拉條

  俗語説牛筋味道賽過參。暖陶牛筋拉條這道菜借鑒敦煌壁畫中古人石烹方法,用細沙和耐火材料製成的盛器暖陶,將牛筋與又細又長、象徵著長長久久的拉條子混合在一起,入口柔軟光滑,韌而不斷,味道鮮香,讓您新年裏好運長長久久!

  嗨點:敦煌菜

  消費TIPS:這裡將絲路的雄渾氣勢和敦煌莫高的神秘風采完美奢華地體現出來。這裡還有西域火鍋,味道不錯,有各種鍋底,每人平均消費約30元。

  地址:酒泉路437號金地商務大廈4樓

  和盛祥

  大吉(脊)大利——鐵板糖醋裏脊蘭州人吃飯講究吉利,“裏脊”與“利吉”諧音。大吉大利的鐵板糖醋裏脊,作為開運大菜重頭戲,當然也是最下心思的。酸甜混合的味道加上金黃的外表,外酥脆、裏鮮嫩,滷汁緊包,酸甜適口,不僅是對一年的總結,還是對來年的期望和祝福,任誰都無法拒絕。

  百年好合——木瓜百合燉銀耳

  木瓜百合燉銀耳,堪比“燕窩”。和盛祥的木瓜百合燉銀耳選用素有“百益果王”之稱的木瓜、養心安神且潤肺的鮮百合、“菌中明珠”的銀耳,此菜既是男性嘉賓首選的潤肺佳品,也是女性朋友的養顏菜肴。此燉品清香甜潤,是一道冬季滋補的美味佳肴。

  嗨點:私房美味

  消費TIPS:另外,在賓館二樓名為“和小館”的情調小資餐廳是同一個老闆開的,可以吃小吃或喝咖啡,抑或其他飲品,每人平均消費約70元。

  地址:和政路72號金輪賓館2-3樓

  闔家歡宴

  為了家人在新的一年裏快樂美滿,那麼在新年伊始,找一家餐廳,在美味中感受闔家團圓的快樂和其樂融融的親情,在開運菜裏享受只屬於家人的歡樂時光。

  天悅大酒店

  喜慶連連——清燉獅子頭

  獅子頭,也稱四喜丸子,是一道淮揚名菜,也是一道開年好運大菜。肥瘦相間的肉丸上面,配上翠綠的青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,勾人食欲。醇香味濃的肉丸與汁液,吃到嘴裏,感覺到它的熟,它的爛,與舌尖纏綿;吃完丸子,再喝口清湯,鮮極,美極,此菜是老人小孩的最愛。

  年年高升(參)——小米煨遼參

  海參,作為中國傳統美味裏的“海味八珍”之一,自古就是與燕鮑翅齊名的高檔菜肴,以“高升”的粵語諧音而成為開運菜中非常喜慶的食材,有步步高升的吉慶寓意。天悅大酒店的小米煨遼參選自上等的遼參和小米巧妙搭配,除養生之外,美味絲毫不減。小米湯底完全是清雞湯煲出來的鮮味,小米粒粒金黃圓潤,海參韌而不硬,鹹香入味。

  嗨點:黃河宴

  消費TIPS:這裡以主打黃河宴出名,黃河第一漂、黃河第一涮、黃河第一寶、黃河明珠、黃河金鱒等都是斬獲大獎的名菜,也是“黃河之都”蘭州的看家菜品。

  地址:安寧費家營十字向南100米

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