探索肉雞産業綠色發展之路
- 發佈時間：2015-12-14 01:33:00 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者余向東張鳳雲）在全國上下深入學習貫徹黨的十八屆五中全會精神，牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共用“五大發展理念”之際，12月12日本報在京組織召開“煙臺白羽肉雞現象座談會”，邀請農業部、國務院發展研究中心、中國農業大學等部門專家學者，及白羽肉雞養殖企業、食品加工企業代表，共同探討我國肉雞産業綠色發展之路。
與會專家學者認為，畜牧業是我國大農業中分量很重的一個組成部分，也是現代農業建設中的先導産業之一。包括白羽肉雞在內的畜牧業快速健康發展，對農業結構調整、農民增收致富、增加社會就業、滿足國民消費等方面，發揮著重要作用。肉雞已從人民群眾日常生活的緊缺品轉變成了大眾食品，成為我國第二大肉類蛋白消費品，全國每人平均年消費量接近10公斤，這是了不起的成就。
山東省煙臺市的白羽肉雞産業，探索出一條品種品質優化、現代生態養殖、精深加工增值、帶領農民致富、市場多元拓展、引導健康消費的白羽肉雞綠色發展之路，形成了具有典型意義的“煙臺白羽肉雞現象”。煙臺市崛起了一大批規模化肉雞養殖加工企業，擁有益生、民和、仙壇等3家股份上市企業，肉雞産業化率達到100%；全市7100多家肉雞場全部實行標準化規模養殖，90%的養殖場採用糞便堆積發酵技術，糞便無害化處理率、資源迴圈利用率均達98%以上。專家認為，分析解剖煙臺白羽肉雞的産業發展模式，總結思考其典型經驗，能為全國其他類似地區提供參考借鑒，持續探索我國現代畜牧業創新轉型、綠色發展的路徑。
專家學者認為，與其他養殖品種相比，白羽肉雞具有節糧、節地、節水及環境污染易控等産業優勢，飼料轉化率最高，料肉比達到1.6：1。白羽肉雞長得快，是因為品種優良、現代化科學養殖、防病防疫措施到位等因素共同作用的結果。雞肉的蛋白質含量高、脂肪含量低、膽固醇含量更低、肉質最嫩，易被人體吸收，有益人類健康。亟須對這個産業加強科學宣傳與正確引導，才能消除消費者某些誤區乃至錯誤觀念，共同維護健康的産業環境與消費市場。
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