雞肉成為我國第二大肉類消費品
- 發佈時間：2015-12-12 19:14:23 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網北京12月12日電（記者于文靜、潘林青）近20年來，我國雞肉産量以每年平均5％至6％的速度持續增長，雞肉成為僅次於豬肉的第二大肉類消費品，白羽雞肉佔比達13．11％，2014年全國每人平均消費9公斤。
記者從12日在北京召開的“中國肉雞産業綠色發展之路——煙臺白羽肉雞現象座談會”上了解到，白羽肉雞是世界發達國家第一大消費肉類，美國每人平均消費43．67公斤，佔其全部肉類消費的52％，英國佔比49％，日本佔比34．5％，比較而言，我國還有較大的市場潛力。
農業部畜牧業司司長馬有祥表示，以煙臺為代表的白羽肉雞産業發展，體現了畜禽綠色養殖發展的要素和方向，即規模化、綠色化養殖，從品種、飼料到加工的全産業鏈發展，公司加農戶的發展機制等。當前，養殖業存在與農民、農業兩個“漸行漸遠”的問題，即如何通過養殖業發展解決農民增收、迴圈種養的問題，煙臺模式值得借鑒。
數據顯示，2014年煙臺出欄肉雞達到2．3億隻，7100多個肉雞養殖場全部實施標準化規模養殖；存養祖代肉種雞47萬套，佔全國的34％；90％以上的肉雞養殖採用糞便堆積發酵技術，糞污無害化處理率、資源利用率達到98％以上，全國大型白羽肉雞上市企業共有4家，其中煙臺佔3家。
“下一步我國肉雞産業發展中，品種的問題值得關注，現在白羽肉雞還是100％的外國品種，不利於種業安全。今後要在畜禽種業發展方面發力，在立足企業的同時，也將對種業發展進行支援。”馬有祥説。
