在不久前結束的中國國際農産品交易會上，“嵊州香榧”又一次榮獲金獎，摘得“三連冠”。近年來，嵊州市將香榧産業作為山區特色農業之一來抓，使香榧産業得到新的發展，香榧年産量步步高升，佔到了全國總量的35%，蜚聲南北，遠銷全國。

　　結緣千百載

　　香榧樹是第四紀冰川遺留的古老珍稀物種，壽可千年。其果實香榧，有著“堅果之王”的美譽，香脆可口，營養豐富，具有美容、藥用等療效。

　　據記載，嵊州香榧人工栽培歷史已有1500多年，浙江最早的地方誌《剡錄》提到，在宋代，嵊州已是“榧多佳者”，蘇軾曾寫詩稱讚：“彼美玉山果，粲為金盤實。”到清朝年間，嵊州産的香榧被列為朝廷貢品。如今，嵊州擁有百年以上香榧古樹近3萬株，約佔全省的30%，其中樹齡在五百年以上的3000株，千年以上的100多株。位於嵊州市通源鄉松明培村的“千年榧王”胸圍達8.6米，高26米，需7個成年人才能環抱。

　　千百年來，種植、銷售香榧成為嵊州山區老百姓的重要收入來源之一。“這是老祖宗給我們留下的寶貴財富。”一百年前，雅璜鄉雅璜村村民裘荒山為了小輩不再受窮，種了十余棵香榧樹。在其孫子上學時，香榧樹開始結果，讓裘荒山一家漸漸富裕起來，周邊村民紛紛仿傚。該村如今為香榧産地之一，像這樣的村鎮在嵊州比比皆是。

　　在與香榧樹朝夕相處的漫長歲月裏，其千年不衰、三代果同堂的神秘色彩使嵊州榧農對香榧樹有著莫名的敬仰與難以割捨的情懷。結婚儀式上，擺上紅綠兩色的香榧“討彩頭”；為體質弱的孩子找一棵香榧樹作乾娘的習俗流傳至今；在谷來鎮，那座有著400多年曆史、國內唯一全榧木營建的黃家宗祠，如今已充實為香榧文化博物館，成為中國香榧文化的珍貴遺産。

　　“榧”比尋常的15年

　　在“中國香榧之鄉”嵊州境內，谷來鎮、竹溪鄉、王院鄉、石璜鎮、雅璜鄉、通源鄉、長樂鎮等香榧主要産地，每人平均香榧年收入達到1萬元，全市現有香榧種植面積12萬畝，2015年香榧乾果産量750噸，産值2.85億元，香榧生産、加工企業30多家，註冊商標20多只。一串串數字，充分顯示香榧這一傳統産業已成為助推該市山區農民增收、農業增效、農村發展的支柱産業。令人難以想像的是，上世紀末嵊州香榧種植面積僅為1.6萬畝，其産業影響力和致富能力相當有限。

　　2001年，嵊州市出臺的《關於扶持效益農業和山區經濟發展的若干意見》，正式結束了榧農自産自銷的種植模式。在創建山區特色農業鄉鎮、全面提升香榧規模等一系列政策的推動下，全市山區興起了大力發展香榧的熱潮，當年種植面積擴大一倍，産量翻了兩番。“這是嵊州香榧産業的第一個標誌性分水嶺。”嵊州市農林局香榧大師儲開江説道。15年間，嵊州市落實財政補助資金近6000萬元，積極培育香榧民間人才，舉辦香榧節、香榧炒制大賽、品牌評比等活動，香榧産業得以飛速發展。

　　與周邊縣市開荒獨林種植香榧的理念不同，嵊州市十分注重走茶榧套種的生態化種植模式，套種面積達9萬畝，實現效益雙豐收。儲開江説：“生態種植模式既能改善香榧的生長環境，又能減少地表徑流，起到固土保墑的作用。”2012年的強颱風和2013年的乾旱災害，套種模式下的香榧和茶葉受災程度明顯輕於其他地方。近兩年，嵊州市農林局又嘗試香榧套種山稻模式，在測試點，香榧和山稻産量均有很好的收成。

　　在增産的同時，嵊州香榧品牌漸漸走出深閨，為人所識。2013年10月，該市20多家香榧企業專賣店經過店面、外包裝整改，首次打出“嵊州香榧”統一品牌。“有了這一地理證明標誌，我們品牌的銷售量大大增加。”“嵊州香榧·古鹿門”專賣店的店主鄭韓英興奮地説。雖然今年是傳統意義上的“小年”，香榧産量不高，銷售單價每公斤在320元左右，但僅僅1個多月，她的專賣店已經有近2噸的銷售量。

　　有了品牌效應，積極宣傳推介便是助推産品“走出去”的重要途徑。為此，嵊州市每年積極組織參加杭州、上海、北京、重慶等省內外會展、品牌推介活動，通過政府搭臺、企業唱戲，打響一個牌，抱團闖市場。可喜的是，嵊州香榧一次次捧回金獎。從市場認識到認可，吸引越來越多的慕名者和回頭客來嵊登門造訪。

　　未來十數年 “榧”進千萬家

　　2013年，包括嵊州在內的會稽山古香榧群被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺産保護試點單位。在此之前，國內樹種僅有棗樹位列其中，對嵊州香榧産業來説，這是肯定，更是一種鞭策。事實上，通過這十多年的努力，嵊州香榧在基地規模、品牌建設、産品品質等各方面都得到大幅提升，但影響力發展空間依然巨大。如何進一步擴大受眾面、提高香榧知名度、拓寬銷售渠道，是嵊州面臨的最現實問題。

　　“下一個15年，我們要從原來的種植擴面轉向生態套種、品牌整合、市場拓展，構建以歷史文化為內涵、品質提升為基礎、品牌宣傳為重點、精深加工為帶動、科技進步為支撐、休閒觀光為延伸的香榧産業發展新格局。”嵊州市農林局局長孫益林介紹，接下去，將進一步加快實體專賣店和網路銷售平臺同步推進的節奏，不斷深化香榧文化節的品牌效應，在國內乃至國際各大展會積極展示嵊州香榧最好的一面。

　　自古以來人們對香榧物以稀為貴的印象，將在未來十數年得到改變。以2013年浙江省香榧乾果産量3000噸為例，全國13.6億人口，平均每人只能吃到1顆香榧，價格自然居高不下。這一“禮品型”堅果，即使是地道的嵊州人，也很少有盡情品嘗的機會，尋常人家多是拿它送親朋好友、宴請賓客。讓這一高端堅果回歸到老百姓能承受的消費水準，是嵊州香榧下一步的努力方向。可以預見的是，按照現在全市12萬畝的種植規模，待香榧全面盛産時，至少還有10倍增量的潛力。到那時，嵊州香榧一定能夠“榧”進千萬家。