珍果香榧從文化發掘起步
- 發佈時間：2015-10-11 21:31:48 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊日前，由浙江省香榧産業協會、諸暨市林業局、諸暨市趙家鎮政府主辦，浙江冠軍香榧股份有限公司、浙江風日好文化機構協辦的“中國諸暨·2015榧林秋語”媒體筆會暨榧鄉文化保護與發展論壇在浙江省諸暨市舉辦，論壇主旨是“走讀千年榧林，品閱香榧文化”，深入探討香榧和香榧文化的發掘、推廣。
香榧早在宋代就被加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，列為朝廷貢品。歷朝歷代都是珍稀物産。北宋蘇軾曾寫詩稱讚：“彼美玉山果，餐為金盤實。”趙家鎮的鄉親世世代代居住在香榧林下，賴香榧以為生，這就是傳承。
北京大學中國文化書院院長王守常説，趙家鎮上萬棵古樹聚集而成的香榧林，已經不僅僅是有形的物質，它代表著傳統，但它同時承載著一個區域的文化底蘊，也有自己獨特的精神內涵，而傳統在新的時代也有新的內涵，這就是需要我們進一步去闡述的。
晚清時期，香榧加工經營在當地已經很興盛。當時，諸暨有致和等3家商號收購香榧，加工後賣到上海杭州。民國時，諸暨香榧年産量已經不少：“年輸出香榧3400擔（170噸），用船、火車運銷滬杭。”但時至今日，香榧仍然珍稀。
據了解，今年是香榧小年，總産量約為去年的七八成。浙江省香榧産業協會秘書長童品璋説，與減産相對的是，今年天氣條件不錯，所以香榧整體品質可能優於去年，因此，今年香榧乾果售價大約會在100至120元一斤。
嘉賓們認為，香榧這種高端堅果目前的知名度，與其實際價值不相匹配。而要推廣香榧及香榧文化，需要做的事情還有很多。從品牌行銷到文化傳播，嘉賓們都給出了許多好的建議。也有嘉賓建議在香榧的延伸産品開發上多下功夫，如開發香榧精油、香榧洗浴産品、香榧化粧品等，讓香榧産品通過立體化的市場覆蓋，吸引更廣大地區的消費者，整體提升香榧的知名度。
（金毅）
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