一進入12月，聖誕、元旦、春節已經排好隊伍將接踵而至。辛苦一年，人們花錢也變得大方起來。節日消費市場被迅速點燃，餐飲和旅遊成了最先熱起來的“先遣部隊”。

　　旅遊潮來襲

　　崇禮雪場已經“一床難求”

　　隨著聖誕、元旦“雙蛋”臨近，旅遊市場也掀起跨年出遊的小高峰。記者了解到，除了雙節集中，年底的旅遊熱也有企業的獎勵旅遊以及上班族集中休年假的原因。冰雪遊、聖誕購物遊都是人們所熱衷的。

　　年底獎勵遊升溫

　　“去三亞的機票和酒店提前兩周就要預訂。”在一家公關公司工作的唐小姐告訴記者，幾天前幫公司訂酒店可愁壞了她，因為預算有限，而三亞的機票和酒店年底價格又比較高，要預訂合適的機票和酒店至少需要提前半個月。

　　記者了解到，很多公司因為執行“厲行節儉”政策，已經好幾年沒有組織會獎旅遊了。今年，不少公司將集中在年底舉辦會議獎勵旅遊。所以，今年旅遊年會比前幾年有所升溫。比如國內的會議之都三亞，進入12月以來，很多酒店都已經被公司會務承包。

　　“今年的市場熱度升溫了。”途牛團隊事業部副總經理朱斌告訴記者，目前，一些效益比較好的企業開始以旅行式年會代替傳統年會。國內長線方面，雲南、海南都是企業客戶選擇的年會出遊的熱門目的地。境外方面，巴厘島、蘇梅島等海島是企業選擇較多的地方。途牛今年針對增長的企業團隊客戶，總共將贈送價值100萬元的旅遊券。獲贈的旅遊券可直接抵扣年會出遊費用，也可以作為獎勵發放給員工。

　　年輕人最愛聖誕飛歐美

　　耶誕節最熱鬧的地方還是歐美地區。去歐美國家度過一個原汁原味的耶誕節，這似乎在年輕群體裏更受歡迎。據攜程大數據顯示，在耶誕節期間飛去歐美城市的旅客中，年齡在21至30歲的人群是主力軍，佔比達31.98%，幾乎在每3個飛去歐美過耶誕節的人裏，就有一位20多歲的年輕人。其次是41至50歲的年齡群體，佔比19.86%。

　　“我們已經準備了兩個月時間。”為了和男友去美國過耶誕節，北京工作的白領小徐早早就預訂了機票和酒店，並且對耶誕節好吃的餐廳、打折的商場也一一做了攻略。實際上，在某種意義上去歐美過耶誕節被賦予了浪漫的氣息。數據顯示，在12月20日至12月30日飛往歐美排名前五的目的地的訂單中，男女兩人同遊出行的比例高達43%，同性兩人出遊佔比13%，3人結伴出遊佔比16%。也就是説，有四成的飛去歐美過聖誕的乘客是情侶或夫妻。

　　寒冬滑雪遊預訂到明年

　　京津冀地區的大範圍降雪，讓原本每年12月才開始的滑雪場提前火熱起來。來自同程旅遊的消息顯示，目前國內已經有近百家滑雪場可以預訂，其中河北崇禮滑雪場、北京喬波滑雪場以及瀋陽怪坡滑雪場預訂量最為火爆。

　　冬奧會申辦成功也點燃了滑雪愛好者的熱情。作為2022年冬奧會主辦地之一，河北張家口崇禮成為今年滑雪愛好者的首選，在同程旅遊的線上預訂量排名居於前列，周邊酒店甚至出現一床難求的現象。

　　除了國內的滑雪勝地，不少滑雪愛好者還將目光瞄向海外。作為世界知名的滑雪勝地，日本就因滑雪季的原因受到追捧。以東京4晚5日遊“非凡日本”線路為例，行程安排上就精心設計了滑雪、購物、溫泉、美食各項主題，是目前最為火爆的出境滑雪線路，團期已經安排至明年3月。

　　京郊周邊“湯+雪”

　　對於那些不想出京的消費者，本月12日起北京旅遊集散中心將開通密云云佛山滑雪場和古北水鎮兩日遊旅遊線路，也為市民冬季出遊提供了“泡湯+滑雪”的選擇。

　　北京攜手張家口成功申辦2022年冬奧會後，冰雪運動受到更多人的喜愛。針對新需求，北京旅遊集散中心推出 “體驗滑雪溫泉迎冬奧 暢遊古北水鎮享民俗”兩日遊旅遊線路。遊客可以在雲佛山滑雪場盡情遊玩，也可以在古北水鎮感受溫泉之暖。該線路將於12月12日正式開通，每週二、四、六早8點在北京旅遊集散中心前門站發車。遊客可以通過北京旅遊集散中心官網（www.83531111.com）或到旅遊集散中心前門發車站提前預約報名。

　　本報記者 傅洋 J004

　　年夜飯“猴急”

　　老字號雅間

　　已訂近八成

　　雖然距離春節還有一段時間，但年夜飯市場卻持續火爆。鴻賓樓、烤肉宛、同和居等老字號的雅間已經預訂了八成左右，有顧客甚至在上一個除夕就提前預訂下明年的年夜飯。

　　今年80多歲的王大爺家住西城區，全家十多口人從2000年初就開始在鴻賓樓訂年夜飯，而且是跨年訂。除了2010年全家人去海南旅遊過節，這些年就一直沒斷過。王大爺的女兒告訴記者，鴻賓樓的味道伴隨著老爺子有二三十年了，尤其是這裡的牛尾，老爺子總覺得別處吃不到這麼好的味道，年輕人也都孝順，所以家裏的年夜飯都是在這裡吃，跨年預訂比較方便，省得老惦記著時間。

　　記者了解到，不止鴻賓樓，其他老字號店裏像這樣的情況也不少見。每年在同和居店裏跨年預訂年夜飯的顧客都得佔到三四成，有的堅持了十多年。業內人士告訴記者，跨年預訂年夜飯差不多是從上個世紀90年代末開始興起的，那個時候剛剛時興在餐館吃，一些老字號名店尤其受歡迎。不少講究的人家，就形成了跨年預訂年夜飯的習慣，一直到現在。

　　為了烘托春節氣氛，凸顯猴年春節的特別，鴻賓樓已經開始秘密試製過年重點推薦菜肴，準備從造型上研製一些和猴年有關的，不過最快也要在明年1月底才能出爐。心急的消費者可等不了這麼久，功能表還沒訂好，地方得先佔住。進入12月，一些熱門餐廳就已經預訂得差不多了。目前，鴻賓樓、烤肉宛、同和居、砂鍋居、峨嵋酒家等老字號的年夜飯雅間預訂紛紛超過八成。

　　不僅如此，很多顧客都是加訂的“雙年夜”飯，元旦訂一個，春節訂一個，農曆春節和跨年都在飯店裏過。記者從烤肉季了解到，這裡12月31日晚餐時段的雅間已經訂出去近九成。店裏孫經理表示，“年年都這樣，放假前一天的晚餐就開始爆滿，估計在12月中旬，雅間就會訂滿了”。

　　與線下實體店舖的預訂火熱形成鮮明對比，網上的年夜飯預訂要冷清得多。網售年夜飯多采取禮券形式，人氣最高的一種半成品年夜飯禮券也只賣出去十多份，銷售旺季還沒有到來。孫文文 J192製圖 關印 H252