由商務部流通産業促進中心和法蘭克福展覽（上海）有限公司共同主辦的2015中國肉業博覽會于11月25日至27日在上海新國際博覽中心成功舉辦。本屆展會開啟了政府型展會向市場化展會轉型的序幕。本屆肉博會展覽面積達12600平方米，共有來自中國內地、中國香港、德國、義大利、西班牙、日本、蒙古等境內外100多家企業參展，專業觀眾數量達5000余人。日本渡邊食品、義大利富力高等國際知名肉類科技企業，山東金鑼、河南眾品、江蘇雨潤、河南雛鷹、江蘇蘇食等國內肉類知名企業以及濟寧興隆、石家莊曉進、青島建華、嘉興艾博、常熟通達等國內知名肉類設備生産企業悉數參展。展會同期舉辦了肉類行業發展研討會、美廚秀以及商貿對接等多場專業活動，為參展企業和專業買家搭建起務實高效的國際性貿易採購平臺。

　　專業研討會反響熱烈

　　2015肉類行業發展國際研討會是展會最大亮點之一。

　　本次研討會邀請了農業部獸醫局屠宰行業管理處處長吳晗、商務部市場運作和消費促進司調控處調研員劉虎成、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司監管二處處長于薇分別就畜禽屠宰行業管理、國家儲備肉管理、肉製品加工品質安全監管等肉類行業政策措施進行權威解讀。同時，還邀請了德國機械製造商協會（VDMA）、西班牙AMEC協會、德國巴斯夫化學等國際肉類相關行業組織及企業，分別對德國屠宰技術的發展、歐洲肉類工業發展趨勢、高壓技術以及抗菌地坪系統在肉類生産方面的應用等問題進行了研討。

　　本次研討會既有權威政策發佈，又有貼近企業發展的技術研討，受到了參會代表的廣泛歡迎，現場氣氛熱烈。

　　專場貿易洽談成效喜人

　　展會期間共舉行長壽品牌肉製品推介、內蒙優質牛羊肉推介、機械設備推介、機械設備採購、冷鮮肉製品推介等8場專場貿易對接會，現場簽約不斷。雛鷹農牧集團負責人表示，本屆肉博會組委會安排細緻，活動組織高效，專業觀眾數量較往屆明顯增多，企業收穫較大。作為一家致力於食品機械和整體冷庫工程的製造與安裝的企業，山東華譽機械設備有限公司本屆展會期間收穫頗豐，現場共錄得60多家意向客商名單，為企業渡過銷售寒冬帶來了希望。

　　據內蒙古商務廳統計，展會期間僅內蒙古展團34家肉類生産加工企業銷售各類肉製品200.76萬元，現場簽訂採購訂單27份，訂單金額共計15028萬元，簽署合作意向協議84份，協議金額共計13135萬元。

　　陽信縣發佈重大項目建設採購需求

　　作為全國優良畜種魯西黃牛、渤海黑牛的主産區，陽信縣肉牛存欄量26萬頭，列全國縣級第一位；冷鏈物流配送40萬噸，是天津、北京、上海等大中城市牛肉産品主要供應地。

　　本屆肉博會期間，在陽信縣畜牧局副局長冀榮博的帶領下，陽信億利源清真肉類有限公司現場發佈20萬噸牛肉配送冷鏈物流項目需求，提出開展優質肉牛屠宰加工，配套冷鏈物流，在加工及銷售過程中嚴格控制食品安全和産品品質，建立牛肉品質安全全程追溯資訊系統方案。該項目總投資超過2億元，受到了富利高機械、曉進機械、建華機械、興隆機械、艾博實業等國內外屠宰設備生産企業的廣泛關注及好評。

　　延伸展會服務展後落實商貿對接

　　為了提高展會商貿對接效率，落實參展企業與採購商的對接。展會期間，商務部流通産業促進中心副主任周強陪同蒙古國農業與食品部肉製品相關負責人及數十家肉製品生産加工企業先後赴嘉興艾博機械工程有限公司、常熟成套屠宰設備有限公司等意向企業實地參觀交流，協助企業與蒙古國企業建立聯繫，促成商貿對接。