□文／圖 本報記者 田思雨

　　受天氣和道路交通影響，近幾天省會菜價再次出現上漲。菜市場上有些反季節蔬菜甚至賣到了每斤六七元，超市裏除了冬儲菜，很難找到一元以下的蔬菜。市民大呼菜價太高，生活成本上漲不少。受高菜價影響，餐飲業也受到了衝擊，變相漲價現象開始出現。業內人士認為，短時間來看，菜價很難出現下跌，極有可能會保持高位運作。

　　菜價上漲 黃瓜一斤賣4.69元

　　昨日，記者在永輝超市東勝廣場店看到，黃瓜每斤4.69元，西葫蘆每斤3.69元，油麥菜、小白菜和圓茄子每斤4.99元，菠菜、番茄和菜花每斤3.99元，葉類菜價格最高，多種葉菜達到七八元一斤。而相對比較便宜的蔬菜是白蘿蔔、紅薯、冬瓜、大蔥，每斤售價在1-3元之間。超市銷售人員介紹，基本上所有的蔬菜價格都出現了上漲，其中黃瓜上漲幅度最大。

　　北國超市採購部史經理告訴記者，最近幾天北國超市菜價也漲了不少，其中漲價最多的是黃瓜，幅度高達40%。還有番茄、菜花和白蘿蔔，這三種蔬菜普遍漲價20%-30%。據史經理介紹，目前北國超市黃瓜的售價是每斤3元左右，而前幾天還是每斤2元左右。番茄從原來的每斤2元漲到了每斤2.8元。菜花和白蘿蔔從原來的每斤不到1元漲到了每斤1元多。白菜、紅薯、大蔥相對便宜些，每斤售價不到1元。

　　“幹煸豆角”裏辣椒比豆角多

　　高菜價也對餐飲業造成了一定的影響，市民劉女士向記者講述了她昨日在小區附近餐廳吃飯的經歷。“我經常去那家飯店買幹煸豆角，味道不錯，可昨天我去她家買的時候發現，幹煸豆角裏面的豆角明顯變少了，吃了沒幾口就吃完了，就剩下了一堆辣椒。”劉女士説，這炒菜裏面的辣椒比豆角還多，雖説菜價沒變化，但是豆角少了，相當於變相漲價啊。“晚上我去超市買菜的時候，看到豆角都賣到5元多一斤了，過年過節差不多也就這個價格，真是太貴了。”劉女士説。

　　談固西街和建明北路交叉口附近一家麵館的老闆也向記者透露，這幾天店裏菠菜、小白菜的進貨量少了，原因是太貴了，他正準備將麵條裏的蔬菜換成相對便宜一點的生菜、豆芽。“菜價貴，做一碗麵條的成本就增加，我們本來就是小本生意，如果麵條漲價了來店裏吃麵的顧客就更少了，所以不得已才這樣做的。”老闆告訴記者。

　　蔬菜漲價最大原因是供應量減少

　　既然降雪天氣已經結束，菜價應該有所回落，那為什麼菜價反而又再次出現上漲呢？史經理告訴記者，這其中最大的原因是，超市蔬菜供應量減少和蔬菜收購價上漲。

　　據史經理介紹，拿北國超市漲價幅度比較大的黃瓜、番茄、菜花和白蘿蔔來説，黃瓜産自本地，雖然降雪已經結束，但是長時間的低溫寡照讓黃瓜生長速度放緩，原本可以一天採摘一次，而現在則是三四天才採摘一次，個頭也並沒有多大，這就導致超市的黃瓜供應量減少。而目前，北國超市供應的番茄和菜花全部來自於山東，受道路結冰影響，運菜車兩三天才能往返一次，此前運菜車往返一次只需一天。再拿白蘿蔔來説，目前北國超市的白蘿蔔主要來自於四川，路途遙遠，這幾天基本是48小時才能運來一次貨，供應量也比之前少了很多。

　　同時，不少蔬菜的收購價都出現了上漲，例如來自山東的番茄和菜花，地頭價就上漲了兩三毛錢，售價上漲是自然的。再加上最近氣溫低，儲存蔬菜的成本也上漲了。

　　預計高菜價短期內難以回落

　　那麼，高菜價能維持多久？未來菜價是否會出現回落？史經理告訴記者，據他預測，短時間內，菜價很難再出現回落。因為，到了冬季就算是沒有惡劣天氣出現，菜價也會保持自然上漲。而目前菜價受天氣影響，已經到了一定高度，未來一段時間，菜價極有可能會一直高位運作，不會出現太大回落。