咖啡製作裏有大學問
- 發佈時間：2015-11-24 06:33:55 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（通訊員 姚一嫻 記者 方秀芬 文/攝）“學習拉心形圖案，我花了半個多月，現在基本能拉出像樣的心型了。”浙江經濟職業技術學院酒店管理專業大二學生丁培元，剛剛在首屆大學生咖啡技能國際交流大賽中拿下冠軍。
比賽由浙江經濟職院和新加坡管理髮展學院共同主辦。浙江經濟職院的3位選手、新加坡管理髮展學院的2位南韓選手和1位越南選手，逐一在規定10分鐘內，完成了兩杯Espresso和兩杯Cappuccino的製作。另外，還需要各方三名選手合作完成兩杯創意咖啡飲品。中外評委通過對咖啡的形態、味道，操作規範性、專業性，服務禮儀和服務意識等進行打分。
浙江經濟職院管理技術學院副院長張秋埜説，今年學校成功申報省級咖啡酒水服務實訓基地，咖啡類課程亟待開發。預計下學期將面向全校學生開出《咖啡文化與製作》選修課。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
