彩色品種是特種兵不是常規軍
- 發佈時間：2015-11-23 07:31:59 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
何衛
薯類（甘薯、馬鈴薯）是400多年前從原産地南美洲通過歐洲人引進到中國來的，因適應性廣、營養豐富，很快在全國種植。以往紫色薯因産量低、薯形差而鮮有所見，但一直存在，特別是在原産地南美洲的安第斯山脈一帶從遠古時代就有種植食用，並不是謠傳的轉基因食品。
近年來，紫色馬鈴薯富含花青素的優點受到市場歡迎，國內外也通過雜交選育改良了紫色薯，産量有所提高。現在越來越多的農業新型經營主體投身到彩色品種的事業中來，這對豐富市民菜籃子、調整我國農業結構、提高農業附加值、增加農民收入都有好處，應該鼓勵，但也要看到，彩色品種仍然只是我國農業中的“特種兵”，不是“常規軍”，對其營養價值應該挖掘開發，但也不能過於神話，理性引導生産和消費，才能走得更長久。
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