從生到熟價格翻5倍

　　長春晚報記者 谷迪

　　“烤地瓜，又香又甜的烤地瓜！”每到冬季，大街小巷隨處可見烤地瓜攤兒，熱乎乎的烤地瓜散發的香氣老遠就聞得到。近年來的烤地瓜越烤越貴，記者走訪幾家烤地瓜攤發現，現在烤地瓜的價格基本在16元/公斤。而雞蛋才8元/公斤，這樣一算，買一個1公斤的烤地瓜的錢能買2公斤雞蛋了。

　　攝影 張揚

　　天氣漸冷，熱乎烤地瓜招人稀罕。

　　市場

　　烤地瓜16元/公斤 市民直呼買不起

　　“這烤地瓜也太貴了，買一個就花將近18元，都快趕上一道菜錢了。”市民孫女士抱怨説，自己在家樓下買烤地瓜，一公斤多一點就花了18元。“雞蛋都沒有地瓜貴，18塊錢能買好兩公斤多雞蛋呢，真是吃不起啊，而且超市的地瓜打特價才2元/公斤，這怎麼烤完就這麼貴了呢，還不如多買點自己回家烤呢。”孫女士説。

　　昨日，記者走訪發現，烤地瓜大約在16元/公斤，只有少部分賣相不好的12元/公斤。吉順街附近一家烤地瓜攤主告訴記者，今年烤地瓜確實比往年貴一些，幾乎每年都成上漲趨勢。

　　走訪

　　1公斤生地瓜烤熟後只剩0.6公斤

　　劉大哥在新民大街附近賣了兩年烤地瓜了，每天5點劉大哥就開始準備一天的生意，進貨、生炭、烤地瓜，一直到晚上5點才收工回家。“烤地瓜漲價是有原因的，首先焦炭的價格就漲了，其次1公斤生地瓜烤熟後也就剩0.6公斤左右。”他説。

　　劉大哥告訴記者，每天早上他都進兩箱地瓜，一箱地瓜大概是10公斤左右，3.2元/公斤，兩箱生地瓜就是64元。烤完大概能出12公斤左右的熟地瓜，收入是130元左右。“這130元可不是我純掙的錢啊，還有焦炭沒算呢，焦炭的價格是35元一袋，一袋是25公斤，平均1.4元/公斤，而一袋焦炭可以烤兩箱地瓜。除去焦炭花費，我一天也就掙不到100元。”劉大哥説，儘管一天掙得不少但是也很辛苦，天越來越冷，一站就是一天，有時候一天也就賣二三公斤。

　　“就前幾天買的人多，一天能賣個10公斤左右，這幾天買的人就少了，加上有些時候進的地瓜有壞的，就得直接扔了，我週末還不出攤，一個月也就掙2000多元錢。”劉大哥説，除了地瓜和焦炭，成本中還有塑膠袋。 7分錢一個的塑膠袋，一天差不多消耗50個。“不是一天能賣50個地瓜，而是有很多顧客買一個地瓜需要兩個甚至三個塑膠袋。

　　算賬

　　1公斤的地瓜

　　烤熟出售凈賺4.65元

　　地瓜售價看似挺高，那麼，一個地瓜從生到熟能賺多少錢呢？記者簡單算筆賬。

　　地瓜：以1公斤的地瓜為例，1公斤地瓜能烤出0.6公斤的熟地瓜，其成本為3.2元/斤×1公斤=3.2元。

　　焦炭：每天烤20公斤熟地瓜需要25公斤焦炭，因此1公斤地瓜需要1.25公斤焦炭，成本為1.4元/公斤×1.25公斤=1.75元。

　　因此，1公斤的地瓜從生到熟成本為：3.2元+1.75元=4.95元；而1公斤熟地瓜是16元，0.6公斤的售價就是：16元/公斤×0.6公斤=9.6元。

　　那麼，1公斤地瓜的凈利潤就是：9.6元-4.95元=4.65元