本市將再建百家放心肉雞養殖基地
- 發佈時間：2015-11-20 08:32:12 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 徐楊）為保障市民放心購買雞肉産品，本市于2013年啟動了放心肉雞工程建設。記者昨日從市食安辦獲悉，截至目前，本市已建設放心肉雞養殖基地200個，提升改造7個肉雞定點屠宰企業。今後，本市還將再建100家放心肉雞養殖基地，使全市年産放心肉雞數量達6千萬隻以上；同時再增加2個肉雞定點屠宰企業，並計劃建設120家雞肉銷售示範店。
據介紹，本市放心肉雞工程從養殖、屠宰、市場3個關鍵環節入手，應用肉雞産品品質安全可追溯資訊系統，對肉雞入廠、屠宰、加工、配送、銷售每個關鍵點進行監控和跟蹤記錄。在養殖環節推廣標準化生産、加強産地環境監測、違禁品及獸藥殘留監測；在屠宰加工環節開展品質安全檢測，産品包裝加貼標識，保證産品在發生品質安全問題時，能夠及時、準確地查出問題發生的原因及責任人和飼養場；在市場環節實行準入制度，堅持索票索證，建立經營臺賬，從而實現從生産到市場的全程品質監控，保障廣大市民食用肉雞品質安全。
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